Muz, büyük küçük herkes tarafından çok sevilen bir meyve. Tat olarak, krema, jöle, süt ve pudinglere yakışan muzun en kötü tarafı ise hazmının zor olması. Bu nedenle diğer meyveler gibi yemekten kısa bir süre sonra değil, ancak öğün aralarında yenmesi tavsiye ediliyor. Muz sağlığımız için de çok yararlı bir meyve. Tıbbın bugünkü kadar gelişmediği dönemlerde meyvenin kabuğu, hafif yanıkların acısını alması için yanan bölgeye konurmuş. Canlandırıcı ve dinçleştirici etkisi olan muzun beyin ve beden işçileri tarafından tüketilmeleri tavsiye ediliyor. Yüz gram muzda 0.5 gram lif, 7 gr. karbonhidrat, 0.4 gr. yağ, 0.6 gr. protein ve 30 - 45 kalori bulunuyor. Meyve, bol miktarda B ve C vitamini, zengin denebilecek kadar madensel tuz içeriyor. Potasyum, demir, fosfor, kalsiyum ve magnezyum muzun içerdiği madensel tuzlar. Parmaklarınız sigaranın nikotininden sararıyorsa, ellerinizi muz kabuğuyla ovuşturarak bu sevimsiz görüntüden kurtulabilirsiniz. Cildinizi dirileştirmek için de bir muzu püre haline getirip yüzünüze sürün, kabuğuyla ufak daireler çizerek masaj yapın. Daha sonra yüzünüzü bol suyla durulayın. Muz evinizde çok hızlı tüketilmiyorsa, üzerinde yeşil izler olanlarını tercih edin. Böylece daha uzun süre saklayabilirsiniz. Muzun olgun olup olmadığını anlamak için, parmağınızı üzerine hafifçe bastırın. Kabuğun üzerinde yeşil bir alan yoksa ve üzerine parmağınızı bastırınca kolaylıkla esneyip meyve kısmını hissetmenizi sağlarsa yeme kıvamına gelmiş demektir. En leziz ve en olgun muz, üzerinde kahverengi lekeleri olanıdır. Tatlı, pasta ve meyve salatalarında tercihinizi gerçek anlamda olgunlaşmış bu tip muzdan yana kullanmalısınız. Diğer meyvelerin aksine muzun buzdolabıyla arası yoktur. Meyve soğukla temas edince derhal kararır. Muzun olgunlaşana veya tüketilene kadar oda sıcaklığında sallandırılarak asılması en uygunudur. 
GÜNÜN YEMEĞİJambonlu biftek, 4 kişilik / Hazırlama süresi: 30 dk’ Malzemeler: 8 dilim ince dövülmüş dana eti, 8 dilim dana jambon, 8 dilim tost kaşarı, 4 yemek kaşığı tereyağı, tuz, kekik, karabiber Hazırlanışı: İnce dövülmüş dana etlerini tuzlayıp biberleyin. Her bifteğin üzerine önce bir dilim jambon, üzerine de bir dilim tost kaşarı yerleştirin. Peynirlerin üzerine hafifçe kekik serpin. Bifteklerin iki ucunu birleştirip kürdanla tutturun ve kekikleyin. Tereyağını kızdırıp biftekleri arkalı önlü kızartın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte et yumuşayıncaya kadar pişirin. GÜNÜN MÖNÜSÜ |