|
Kabuklu yemiş yiyin, kabuğunu yere atın
Caddebostan’da karşılıklı iki birahanenin yerleri, yerfıstığı kabuklarıyla döşeli. Çünkü bu mekanlarda "racon gereği" kabuklar yere atılıyor
 FERDA AKYOL
İlk önce insanın eli gitmiyor, "Hiç kabuklar yere atılır mı?" diye ama tabiri caizse "buraların raconu böyle". Masaya biranın yanında bir kase içinde kabuklu yerfıstıkları geliyor, afiyetle mideye indirdikten sonra o kabuklar yere atılıyor. Çekinmenin gereği yok çünkü Kadıköy’de bulunan Köpük ve Yerfıstığı adlı iki birahanede işler böyle yürüyor. O kabuklar yerde bir nevi dekorasyon unsuru olarak kullanılıyor.
Köpük ve Yerfıstığı, Caddebostan İskele Sokak’ta karşılıklı iki birahane. Onlar bu sokaktaki diğer barlarla zaten rekabet halindeler. Ama bir de aralarında "yerfıstığı kabuğunu yere atma" olarak özetlenebilecek özel bir rekabet var.
Yerde daima kabuk oluyor Yerfıstığı kabuklarını yere atmak ilk olarak Amerika’da uygulanmaya başlandı. Türkiye’deki ilk temsilcileri de Yerfıstığı ve Köpük oldu. Aynı zamanda Efes Pilsen’in "Birahane İyileştirme Projesi"nin parçası olan bu mekanların yöneticileri "Müşteriler yerfıstığı kabuklarını yere atarken eğleniyorlar. Bizim de amacımız buydu" diyorlar. Peki bunun temizliği nasıl oluyor? Mekanları özelliğini bozmayacak şekilde, aynı askeriyedeki gibi disiplin içinde bir mıntıka temizliği yapılıyor personel tarafından.
Yerfıstığı ve Köpük’ün mönülerinde biranızın yanında fast food çeşitlerinden böreklere birçok yiyecek çeşidi bulmanız ve biranızı istediğiniz boyut seçeneğinden yararlanarak içmeniz mümkün. "Birahi" adı verilen ve içinde dört kişilik bira bulunan kocaman bira sürahileri de buna dahil. Mekanlar 09.30-24.00 arası açık.
 CUMARTESİ
 Acayip eşyalar toplama merakı
Rus mutfağının en güzel aşçıları
"Oscar uzmanı" mısınız?
O da rock’çı oldu
Kabuklu yemiş yiyin, kabuğunu yere atın
Roxy Müzik Günleri’ne katılın!
Wagner Pa, Babylon’da
Haftanın Buluşma Noktaları
Ne var, ne yok?
Köpeklerin gözleri ne kadar görüyor?
Aranıyor
Emin Oktay okumasın
Hoca çöm diyorsa çömeceksin...
SAYFA BAŞI
|
|
|
