|
Sipariş üzerine bir metrelik kebap
Yüzevler Kebapçısı’nın duvarları ünlüler albümü gibi. Mekanda Rahmi Koç, Fatih Terim, Deniz Baykal gibi ünlülerin fotoğraflarına Adana mutfağının lezzetleri eşlik ediyor
 FERDA AKYOL
Aydoğdu kardeşlerin sahibi olduğu Adana’nın ünlü kebapçısı Adana Yüzevler Kebap Salonu dört yıldır Göztepe’de açılan yeni şubesinde Güney Anadolu mutfağının yemeklerini İstanbulluların beğenisine sunuyor.
Merkezi Adana’da olan kebap salonu İstanbul’da da aynı mekan konseptine ve mönüye sahip. Kebapçının en ünlü yemekleri; Adana kebap, kuzu şiş ve Antep lahmacun. Mönüde bu yemeklerin yanı sıra tavuk, ciğer ve çeşitli tatlılar da yer alıyor. Ve yemeklerin çoğu özel sosları ve mezeleriyle birlikte servis ediliyor.
Balığa benzeyen Adana kebabı Özel sunum şekillerine de sahip olan restoranda Adana kebap, daha geniş ve yayvan biçimde şişleniyor. Bu da aynı zamanda mutfak ustası olan Şevket Aydoğdu’nun sadece kendisinin yaptığı bir sunum tarzı. Bu tarz kebabı görenlere balığı anımsatıyor.
Mekanın yemeklerinden başka bir özelliği daha var. Çünkü burası siyasetçilerden sanatçılara, tiyatroculardan futbolculara, işadamlarından mankenlere birçok ünlü ismin beğenerek, sık sık yemek yemeğe geldiği bir mekan.
Mekan sahipleri kendi aralarında farklı bir uygulamada başlatmışlar. Buraya gelen ünlülerin izinleri alıp fotoğraflarını çekiyorlar. Bu fotoğrafları da restoranın duvarlarına asıyorlar. Mekanda Rahmi Koç, Sakıp Sabancı, Deniz Baykal, Fatih Terim, Mustafa Denizli, Çağla Şıkel, Hakan Şükür gibi birçok ünlünün fotoğrafı var. Fotoğraflar o kadar çok ki neredeyse duvarları göremiyorsunuz.
Yeni şube Nispetiye’de Ünlülerin dışında her kesimden müşterisi bulunan mekanın; mutfağındaki tatların neden bu kadar çok beğenildiğini de şöyle açıklıyorlar. Kebabı Adana kültürüyle hazırlıyorlar. Mutfağa aileden olmayan kimse girmiyor, çekirdekten yetiştikleri için bu işin bütün püf noktalarını biliyorlar. Mutfakta yalnızca kendilerinin çalışmasını da "İşleri biz daha özenli yapıyoruz. Dışarıdan biri olsa böyle olmazdı" diye yorumluyorlar. Ayrıca kullandıkları şalgamı da Adana’dan özel olarak getiriyorlar.
Adana Yüzevler Kebap Salonu’nda 25 kişilik bir personel görev yapıyor. Fiyatları da İstanbul’daki standartlara uygun halde düzenliyorlar.
Her gün saat 12.00’de servise başlayan Adana Yüzevler Kebap Salonu gece 24.00’e kadar açık. Yakında da Nispetiye Caddesi’nde ikinci şubeleri açılacak. Burası Göztepe’de şu anda bulundukları yerden daha büyük, iki katlı bir mekan olacak. İki aya kadar da faaliyete geçecek.
Adres: Tütüncü Mehmet Efendi İstasyon Cad. No. 21 Göztepe / İstanbul Tel: (0216) 355 18 80
 CUMARTESİ
 Eski çarşıda yeni hayat
Hoca bize psikolog getir!
Sipariş üzerine bir metrelik kebap
İki Guns N’ Roses birden çıkıyor!
ABD’de Nazım gecesi
Vosvos sahiplerine değiş tokuş fırsatı
Dünyanın en ünlü haber fotoğrafları sergileniyor
İstanbul dostları kültür gezilerinde
Kızlar DJ kabininde
ÇAL ANAHTARI
Ne var, ne yok?
Arşimet niçin banyodaydı?
Tepetaklak insanlık, çadır tiyatrosunda
Kaşgarlı Mahmut Amca
SAYFA BAŞI
|
|
|
