Kırmızı acı biberin, kanser hücrelerini oksijensiz bırakarak öldürebildiği saptandı
TEKSAS Üniversitesi Anderson Kanser Merkezi’nde Dr. Reuben Lotan yönetiminde yapılan bir araştırmada, acı biberin kanser hücrelerini öldürdüğü tespit edildi. Biberde bulunan kapsaisin maddesinin benzeri olan resiniferatoxinin, insan deri kanseri hücrelerinin büyük bölümünü öldürebildiği gözlendi. DR. Lotan, yeni araştırmalar yapılarak, ileride, acı biberde bulunan kapsaisinin "yama" şeklinde deri kanseri tedavisinde kullanılabileceğini kaydetti. Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından yayımlanan Journal adlı dergide yer alan araştırmada, Seul Ulusal Üniversitesi’nden Dr. YoungJoan Surh’un, kapsaisinin sağlıklı hücrelere de zarar verebileceği yolundaki uyarısına da yer verildi.