|
LEZZET
Taksim’in yeni buluşma odası
Taksim her derde deva yeni bir mekana kavuştu. Mönüsünde kahvaltı keyfinden kahve molasına, akşam yemeğinden bar muhabbetine birçok reçete bulunan Taksimoda meydanın yeni buluşma merkezi
 MEHMET KENAN KAYA
Taksim Meydanı’na bakan geniş camların ardında göz alabildiğine büyük bir salon. Duvarlarda rengarenk tablolar, panolar. Fonda uzak bir keman sesi... Ve tabii kahveler, şaraplar, Meksika’dan Anadolu’ya geniş bir coğrafyanın ünlü lezzetleri. Burası Taksim’in yeni "moda"sı ya da yeni buluşma "oda"sı Taksimoda.
Hani tarifi gerekirse bistro, kafe, bar, pub, restoran sözcükleriyle anılan tüm tanımları içeren, işletme müdürü Murat Doğruyol’un deyişiyle "Her sabah 07.30’da kapılarını açıp gece yarısına dek konuklarını ağırlayan bir sohbet noktası."
Ama mekanın asıl cazibesi Taksim gibi her gün binlerce insanın gelip geçtiği, kiminin kahvaltı keyfi, kiminin ayaküstü bir kahve molası, kiminin de mükellef bir akşam yemeği istediği bu yerde her türlü ihtiyaca karşılık verebilmesi. Zaten mekanın asıl numarası da bu. Doğruyol, Taksimoda’daki bu perspektifi "Burada öğrencilerden işadamlarına, clubber’lardan sanatçılara herkesi memnun edebilecek bir mönü hazırlamaya çalıştık. İstedik ki burası Taksim’e gelen herkesin huzur bulacağı, sıcak bir oda olsun. Bu yüzden kaliteden ödün vermeden fiyatlarımızı da makul tuttuk" diye anlatıyor.
Doğruyol’un "Herkesi memnun etmek istedik" dediği mönüye gelince... Taksimoda’nın gerçekten de bir kafe-bistro’nun sınırlarını aşmış mutfağında çorbalar, salatalar, sandviçler, et yemekleri gibi bildik lezzetlerin yanı sıra Çin böreğinden Meksika kavurmasına, Arjantin şnitzelinden Kiewski pilicine dünya mutfağından da birçok örnek var. Ama sebzeler ve zeytinyağlılarla vejetaryenlar; mıhlama, mantı gibi seçeneklerle Anadolu yemeklerini sevenler de unutulmamış. Kısaca, The Marmara ve T-Square’den sonra Taksim’in her derde deva bir buluşma merkezi daha var artık. Açılalı henüz iki hafta oldu, hani Taksim de tutunmak için zor bir yerdir ama Taksimoda’cılar da derslerine iyi çalışmış görünüyor. Bakalım meydanın ruhu onlara da bir yer açacak mı şimdi?
Tel: (0212) 33485 00
Duvarlara KEO tasarımcıları el attı Taksimoda geçen yıl bir 19’uncu yüzyıl apartmanından otele dönüştürülen Taxim Hill’in girişinde hizmet veriyor. Ama çizgisi otelden farklı, modern bir üsluba sahip. Bunda da içmimar Metin Aktepe’nin Murat Doğruyol’la birlikte yaptığı mekan düzenlemesi yanı sıra kendilerini "KEO tasarımcısı" olarak tanımlayan Elif Çiftçioğlu, Kerem Okkay ve Ozan Kutsal’ın büyük boyutlu duvar panolarının da önemli payı var. Taksimoda’da bu modern atmosfere muhalefet eden tek şey ise 1925 yılı Taksim’ini gösteren bir fotoğrafın 10 metrekarelik sepya röprodüksiyonu.
 PAZAR
 "Evleniriz sanmıştık"
Japon ekip Türkiye’de UFO umdu ama bulamadı
Salonlar kahkaha dolacak
Taksim’in yeni buluşma odası
Futbolun iyisi müzede de izlenir
‘Bir süs bebeği gibi görünmekten kaçındım’
Eserleri dünyayı gezdi, Şimdi yine İstanbul’da
Bach ve DJ'ler aynı sahnede
‘Romana başlıyorum’
Fantezi biralar
Küresel tiryaki
Kadehe havuz yapan lokanta
Arkenessos
Sekste mutluluğu yakalama rehberi
On dördüncü Türk Tarih Kongresi
Teşekkürler
Seçimler yaklaşırken Ankara’ya medyum ziyaretleri başladı
Hep ağustosböceği kalacak
Boş inançlarımız...
SAYFA BAŞI
|
|
|
