|
Konuklarınıza restoranda yemek pişiri
Martini Cafe’de stilist İdil Tarzi’den 2003 modasını dinleyebilir, açık mutfakta konuklarınıza kendi ellerinizle yemek pişirebilirsiniz
TUBA AKYOL
 Yedi yıldır Etiler Alkent’te Daily News adıyla hizmet veren kafe-restoranın küllerinden yeni bir mekan doğdu. Martini Cafe yeni dekorasyonu ve mönüsüyle kafe, bar ve restoranı aynı çatı altında birleştiriyor. Mekandaki Bulthaup mutfak ise müşterilerin kendi konuklarına yemek yapmasını mümkün kılıyor.
Martini Cafe’nin ortaklarından Özcan Karamahmutoğlu "İstanbul’da restoran- sinema konseptini ilk başlatan ve ‘cinemenu projesi’yle sinema öncesi dar zamanda hızlı bir servisle iyi bir yemek yenebileceğini gösteren Daily News’un misyonunu artık yeni bir markaya devretme zamanı gelmişti. Şimdi yeniden yenilik zamanı" diyor.
Martini Cafe’nin ilk göze çarpan yeniliği dekorasyonu. "Minimalizm artık son demlerini yaşıyor. Burada daha sıcak ve samimi bir ortam yaratmak için modern formları ahşapla bir araya getirdim" diyen tasarımcı Emre Ergüder havuza bakan cephede de ahşap jaluziler kullanmış.
Martini’nin mönüsü ise Akdeniz mutfağı ağırlıklı. İtalyan şef Terry Tarantino’nun danışmanlık yaptığı, şef Mustafa Özçelik yönetimindeki mutfak kadrosu lezzetin yanı sıra hıza da büyük önem veriyor.
Martini kadehinde servis edilen Martini Bianco veya Martini Rosso soslu başlangıçlar Martini Cafe’ye özgü lezzetler. Mönüde Daily News’un klasikleşen lezzetlerine de bir bölüm ayrılmış. Martini Cafe Halkla İlişkiler Müdürü Begüm Erdemli "Bu bölüm konuklarımızın isteğiyle oluşturuldu. Daily News müdavimleri vazgeçemeyecekleri yemekleri bize söylediler. Biz de yeni mönümüzde Daily News Klasikleri adıyla bir bölüm oluşturduk" diyor.
Martini’nin bir özelliği de pek çok etkinliğe ev sahipliği yapacak olması. Yeni Martini karışımlarının tadım geceleri, pratik yemek tariflerinin verildiği sohbetler... Stilist İdil Tarzi da ekim ayında Martini Cafe’de 2003 modasını anlatacak.
Mekanın müşteri profili hayli değişken. Bir masada öğrenciler sinemaya girmeden önce atıştırırken yanlarında İshak Alaton samimi bir iş yemeği yiyebiliyor. Müdavimler arasında Güliz Onursal, Rana Pirinçcioğlu gibi isimler var.
12.00’de açılan mekan 01.00’e kadar açık. Tel: (0212) 257 17 27-257 86 85
Açık mutfakta sipariş yok, hızlı servis var
Geniş, rahat, ileri teknoloji ile donatılmış bir mutfakta konuklarınıza kendi ellerinizle yemek hazırlamak ister misiniz? İhtiyacınız olan her malzeme anında önünüze gelse, sıkıştığınızda profesyonel bir aşçı yardımınıza koşsa, mutfağı siz dağıtsanız, hayaletler toplasa... Martini Cafe içinde yer alan Bulthaup açık mutfak Martini müşterilerine böyle bir fırsat sunuyor.
Açık mutfak aynı zamanda art arda değişik lezzetler tatmak isteyenlere hitap ediyor. Aşçı her gün burada farklı yemekler hazırlıyor ve mutfağın konuklarına bu lezzetleri küçük porsiyonlarla servis ediyor. Bu bölümün özelliği müşterilerin burada umduğunu değil bulduğunu yemesi ve tıpkı bir arkadaşlarına misafirliğe gitmişler gibi mekanın aşçısının tercihlerine bağlı kalmaları.
 PAZAR
 Dürümcünün TIR filosu
Marksist rock’çıların Türkçe pop eşliğinde tuhaf dansları
Aşık katiller bu kitapta buluştu
‘Tekneyle uçuyorum’
"İstediğim evliliği İngiltere’de yapamazdım"
Magazinin ve taraftarın "Hulki abi"si
Saltanat suya indi
‘Birçok şeyden fedakarlık yaparak başarılı oldum’
Konuklarınıza restoranda yemek pişiri
Şaraplık üzüm, kuru üzüme karşı
Alman meclisinin Türk kadınları
Gayya kuyusu Marmara
Zanzibar’da yemek keyfi
Gıdı gıdı skandalı
Sultan V. Mehmed Reşad
"Muz gibi futbolümüz döndü çürük iğdeye"
Anne-baba kandırmacaları
Dönüp bakın yazınıza hele bir...
SAYFA BAŞI
|
|
|
