|
 Yararı yok, çene yorar...
Sanırım içinizde çiklet çiğnememiş, onunla tanışmamış kişi pek yoktur. Çiklet, ta ilk çağlardan beri, gerek çocuklar, gerekse büyükler arasında bilinen, yenmeyen bir yiyecektir. Çikletin çocuklar tarafından bulunmuş, en az 10 çeşidi vardır. Ama en bilineni, kenger adlı bitkinin bıçakla kesilip içinden akan süt gibi bir sıvının taşlar üzerine akıtılarak katı bir biçime dönüştükten sonra, suda kaynatılmasıyla meydana gelen şeklidir.
Suda kaynatılmasındaki amaç, bitkinin açı tadının yok edilmesidir. Bugün Anadolu’da hâlâ bazı yerlerde su dolu kavanozlar içinde "kenger" satılmaktadır.
***
Çok iyi hatırlıyorum. Küçükken ben de kendi çikletimi kendim toplar, sonra da cezvede kaynatır, çiğnerdim. Hatta arkadaşlarla karşılıklı geçer, şu kendi uydurduğumuz tekerlemeyi söylerdik:
"Yararı yok/Çene yorar/Çiğneyene verir zarar."
***
Düşünüyorum da, gerçekten de yararı olmayan bir şey. Üstelik diş hekimlerinin söylediğine göre, çocukların diş sağlığı açısından zararlı bir özelliğe sahip. Özellikle şeker ve esans karışımlı olanlar çiğnenirken, dişlerin arasına girip, kolay çürümelere neden oluyorlarmış. Yani sizin anlayacağınız, doğal çiklet olan kenger, onlardan daha az zararlı.
***
Araştırmacılar, dünyada en çok çiklet çiğnemenin bir sigara alışkanlığı biçiminde olduğunu söylüyorlar. Bazı insanlar da çikleti ağızlarında hoş bir tat olsun diye çiğniyorlar. Ama sebep ne olursa olsun, görüntüsüyle, yararsız çene yormasıyla hiçbir özelliği olmayan bir şey çiklet.
***
Ne yazık ki, yıllardır dünyamızda kendine bir yer açmış, yaşayıp gidiyor. Benden söylemesi. Sizler bu konuda ne düşünüyorsunuz bilmem ama, tekerlemede olduğu gibi, çeneyi yoran, yenmeyen bir yiyecekten başka bir şey değil...
Yazara e-mail
 PAZAR
 Eğlence Beyoğlu’nda
Cumartesi gecesi komedisi
Uzakdoğu’ya tanıtım seferi
İstanbul’un küçük dahileri
Dice Kayek’ten yeni defile
Yetenekli komiser Selami
"Erkeklerle hesabım daha bitmedi"
Sonbaharda da film festivali
"Çolpan İlhan ve Türkan Şoray’a aşıktım"
Jack amcanın ruhu İstanbul’daydı
Refika yeni evine taşındı
"Huzuru ve başarıyı birlikte arıyorum"
Kökü dışarıda kelimeler
Sultanahmet’te Dersaadet Cinayet Tevkifhanesi’nde Istakoz Festivali
Tatlı hırsız taşı yüzükten çıkarır
İntikam mı yoksa para mı?
Eyüp’te bir padişah türbesi
Şehrim Milano
Küçük güzeldir... Hele kitap olursa!
Yararı yok, çene yorar...
SAYFA BAŞI
|
|
|
