|
|
Bir meslek yok oluyor
SÜLEYMAN SAĞAT
Son yıllarda şarap üreticilerinin maliyeti aşağı çektiği için plastik fıçılar kullanmaya başlaması, bir iş kolunu daha yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bıraktı. Kemeraltı'nda 50 yıldır meşe ağacından şarap fıçısı yapan Selahattin Dinç (76), pekçok meslektaşının işi bıraktığını, böyle giderse kendisinin de imalata son vereceğini söyledi. Dinç, plastik fıçıların hem şarabın kalitesini düşürdüğünü hem de fıçı ustalarının mesleği bırakmasına neden olduğunu belirterek, "İzmir'de ağaç fıçı üreten tek usta ben kaldım. Yıllardır onbinlerce şarap fıçısı yaptım. Önceden yanımda 6-7 kişi çalıştırıp günde 20 fıçı yapıyordum" diye konuştu.
|
|
|
Spor