24 Nisan 2004 Cumartesi
	BİZE ULAŞIN | ARŞiV | KÜNYE | HABER İNDEKSİ |  SIK KULLANILANLARA EKLE |  AÇILIŞ SAYFASI YAP --> HIZLI ERİŞİM <-- SON DAKİKA ANA SAYFA BUGÜNKÜ GAZETE GÜNCEL SİYASET EKONOMİ YAZARLAR SPOR DÜNYA YAŞAM MAGAZİN SAĞLIK KADIN & MODA ->Diyet ->Fitnes ->Güzellik ->Kadın Sağlığı ->Bebek Bekliyorum ->Çocuğunuz ve Siz ->Vitamin ->Menopoz ASTROLOJİ OTOMOBİL ->Formula 1 ÇİZERLER BİLİM & TEKNİK TV'DE BUGÜN İŞ YAŞAMI OMBUDSMAN HAVA DURUMU CUMARTESİ PAZAR ->Müzik ->Kitap ->Sinema BUSINESS GEZİ REHBERİ

·  SON DAKİKA          ·  ANA SAYFA       ·  GÜNCEL            ·  SİYASET            ·  EKONOMİ            ·  YAZARLAR            ·  SPOR            ·  DÜNYA            ·  YAŞAM            ·  MAGAZİN            ·  SAĞLIK            ·  KADIN & MODA            ·  ASTROLOJİ            ·  OTOMOBİL            ·  ÇİZERLER            ·  BİLİM & TEKNİK            ·  TV'DE BUGÜN            ·  İŞ YAŞAMI            ·  OMBUDSMAN            ·  HAVA DURUMU            ·  CUMARTESİ            ·  PAZAR            ·  BUSINESS      ·  POPULER KÜLTÜR      ·  EGE	Baylan'ın vârisi yok     Edebiyatçıların buluşma noktası, ünü ansiklopedilere taşan Baylan Pastanesi'nin sadece bir şubesi ayakta kaldı. Sahibi Lenas endişeli; 'Bayrağı kim taşıyacak' diyor         H. Işıl Kuşin         MEYDAN Larousse Ansiklopedisi'nde de yer bulan 81 yıllık Baylan Pastanesi'nin Kadıköy'deki son şubesini işleten Arnavut kökenli Harry Lenas'ın, bayrağı devredeceği vârisi yok. O şimdi, Baylan'ın kendisinden sonra ne olacağını düşünüyor. Baylan Pastanesi 1923'te L'Orient ismiyle kuruldu.         Sonuncusu Kadıköy'de     1934'te Türkçeleştirme çalışmaları kapsamında, pastaneye Prof. Burhan Toprak tarafından 'mükemmel, kusursuz' anlamına gelen Baylan ismi verildi. Baylan'ın İstanbul'da üç şubesi vardı. Özellikle, 1950 kuşağı edebiyatçılarının buluşup sohbetler yaptığı bir mekândı. Önce seçkin müşterileri ve rahat ortamıyla ünlü Beyoğlu şubesi kapandı. Ardından, 1967'de Karaköy Şubesi kepenklerini indirdi.         En büyük korkusu     Kadıköy'deki sonuncu şubesi ise müşterilerini 43 yıldır arka bahçesindeki tarihi asma ağacının altında Lenas'a ait özel tariflerle buluşturmaya devam ediyor. Vârisi olmaması nedeniyle endişeli olan Lenas, "En büyük korkum, benden sonrasına ilişkin. Bir müessese, bayrak yarışıdır. Bayrağı babam bize verdi. Biz koştuk. Bizden sonra kime vereceğiz? Evlendim, boşandım. Kimsem yok. Bunu düşünmek bile istemiyorum" diye konuştu.         Ünlü edebiyatçı müşterileri    Atillâ İlhan, Oktay Akbal, Behçet Necatigil, Fazıl Hüsnü Dağlarca, Haldun Taner, Tomris Uyar, Cemal Süreyya, Salah Birsel, Peyami Safa, Orhan Kemal...         Cemal Kutay'ın imzasıyla Baylan    Meydan Larousse'a "Baylan Pastanesi" maddesini, kendi ifadeleriyle yazdıran tarihçi Cemal Kutay, "Baylan o tarihlerde edebiyatçıların buluştuğu, sohbetlerin yapıldığı bir yerdi. Onların toplandığı masalar bile belliydi. Mesela Falih Rıfkı Atay Kadıköy'de otururdu, sık sık Baylan'a gelirdi" dedi.         YAŞAM Baylan'ın vârisi yok Bu kızı gören polisi arasın! Mucize yaratan kadınlar SARS, Çin'de can aldı... Balon faciası Schröder'in yüzünü Türk kızı güldürdü 11 Eylül itfaiyecileri hayır için soyundu Kan testiyle kanser riski bulunacak © 2004 Milliyet