|
 |
|
|
Kilo almak için diyet uyguluyor
Genç işadamı Cemay Sertkaya'nın tek derdi zayıflıktı. Program hazırlandı. Düzenli yemek yedi, spor yaptı. Tam 17 kilo aldı...
Güneşin Aynası / Güneş Aynacı
Cemay Sertkaya ile Cafe Plaza'da buluşmaya karar verdik. Gittiğimde Cemay Sertkaya ve Cafe Plaza'nın müdürü Altay Paslıoğlu bizi bekliyordu. Plaza, 5 Temmuz 1975 de kurulmuş. Her yaş grubundan müdavimleri var... Burası Cemay Bey'in de arkadaşlarıyla buluşma noktası, keyifli bir mekan. Sipariş için 23 yıllık aşçı Celal Güzelcan'dan öneri alıyoruz. Bana, özel piliç, Cemay Bey'e de tavuk sevmediği için turbo steak söylüyoruz. Yemeklerimizi beklerken başlıyoruz sohbete.
Sizi tanıyabilir miyiz?
1976 İstanbul doğumluyum. Babam müteahhitti. İzmir - İstanbul arasında mekik dokuduk adeta. Okul bit-tikten sonra borsa şirketinde çalıştım bir süre. Ağabeyimle tekstil firması kurduk. Sekiz yıl önce Açıköğretim Fakültesi'nde okurken İstanbul'daki Öney Taşımacılık'ın bir şubesini İzmir'de açtık.
İleriye dönük planlarınız var mı ?
Yaptığım iş hareketli. Şirket olarak kendimizi güçlendirdikçe adım adım yukarı çıkmaya çalışıyoruz. Genç bir firmayız. Eksiklerimizi giderip marka olma aşamasındayız. Bosh, Siemens, Profilo, Paşabahçe, AKG Gaz - Beton, Çukurova Holding gibi büyük firmaların sözleşmeli nakliye firmasıyız. Hedefimiz, daha fazla insana daha fazla araçla ulaşmak.
Yemekle aranız nasıl?
Son iki yıldır iyi. Daha öncesinde yemek işkence gibiydi ve çok zayıftım. Yoğun iş temposu nedeniyle düzenim yok gibiydi. Yemeyi unutuyordum adeta. İş tempom rayına girince kendime daha çok zaman ayırmaya başladım. Bir spor kulübüne üye oldum ve diyetisyenden yardım aldım. Özel hazırlanan diyet programı ve sporla kısa sürede 17 kilo aldım.
Peki bu halinizi korumak için neler yapıyorsun?
Bir kere sigarayı bıraktım. Spor yapıyorum. Üç öğün düzenli yemek yiyorum. Ara öğünlere pek zamanım olmuyor. Fazla alkol almıyorum. İçersem viskiyi tercih ediyorum.
Yemek yapar mısınız? En sevdiğiniz yemekler neler?
Evde pek yemem. Kırmızı et ve balık favorimdir. Bir de yoğurtlu taze baklaya bayılırım.
Boş zamanlarınızı nasıl değerlendiriyorsunuz?
Bowling oynamayı ve sinemaya gitmeyi seviyorum. Ayrıca iyi bir kitap okuyucusuyum. Özellikle de Ahmet Altan'ı çok severim. Şu anda da son kitabını okuyorum.
Uzman gözüyle
Keyif almıyor
Cemay Sertkaya, yemek yemekten çok keyif almayanlardan. Hatta bu yüzden çok zayıfladığı bir dönem olmuş. Ancak, bir diyetisyene giderek ve spor yaparak kilo almayı başarmış. Bunu, düzenli üç öğün yiyerek sağlamış. Ayrıca, sigarayı bırakması, aldığı gıdaların yaralılığını da artırmış.
Lezzet durağı
Cafe Plaza
Burası Alsancak'ın en gözde mekanlarından. 29 yıldır iş çıkışı uğramadan evine gitmeyen müdavimleri var. Her camiadan isimler geliyor. Gelenler genellikle birbirini tanıyor. Oturduğunuzda yabancı simaya pek rastlamıyorsunuz. Bunlardan biri de Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Piriştina... 17.00 - 20.00 arası anne babalar, daha erken saatlerde de çocuklarının uğrak yeri. Her türlü içki servisi yapılıyor. İtalyan ve Fransız usulü mutfak harika. Nefis "Plaza pie"ya bayılacaksınız. Tel: (0232) 421 35 76, Adres: Mustafabey Cad. No: 3 Alsancak/İzmir
| MÖNÜDEN | | Plaza Salata | 5.5 milyon lira | | Plaza pie | 5.5 milyon lira | | Özel piliç | 8.5 milyon lira | | Turbo steak | 13 milyon lira | |
ege@milliyet.com.tr
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
İletişim
Business
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
