|
 |
|
|
Gün batımında kahve keyfi
Yılların turizmcisi Işıl-Sabit Kavitaş'ın mekanı Barbarossa Kafe, adını denizlerin fatihinden alıyor. Burası Foça'ya gidenlerin adresi oluyor
Güneşin Aynası / Güneş Aynacı
Karşıyaka'dan Foça'ya doğru yola çıktığımda içim kıpır kıpır oluyor. Eski Foça yolundaki Bağarası'nı geçince dağların arasından birden Foça çıkıyor. Foça koyunu ilk kez yıllarca önce gördüm.
Hala o heyecanla "İşte Foça" diyerek 50 dakikalık bir yolculuğun sonunda geliyorum.
Yat Limanı'na gidiyorum. Acıkmışım. Bekleyen sevgiliye kavuşma telaşı içindeyim adeta. Bekleyen sevgili değil ama sevgili arkadaşım Işıl ve eşi Sabit Kavitaş. Deniz manzaralı kafe, Işıl'ın babasına ait.
Kahvaltı sofrasını kapının önündeki sevimli masalara hazırlamışlar. Denizle adeta iç içesiniz. İç mekanda oturmak da çok zevkli... Pencere kenarındaki masalarda, sanki gemi güvertesinde gibisiniz. "Kahvemizi burada içeriz" diyor Işıl.
Işıl'ın kahvaltısı da harika. 3 çeşit peynir, 2 çeşit zeytin, reçel, tereyağı ve sahanda peynirli yumurta. Domates, salatalık ve lor peyniri. Bir Akdeniz kahvaltısı.
Daha tabelası bile olmayan kafeye neden "Babarossa" adını verdiniz?
Biz doğma büyüme Foça'lıyız. Foça, antik çağda denizciliğiyle ünlü bir kasabaymış. Şimdi de balıkçılığıyla ünlü. Biz de o yüzden dünya denizlerinin efsanevi kaptanı Barbaros Hayrettin'nin adını verdik.
Desenize Foça'da efsane olmayı düşünüyorsunuz...
Efsane değil ama Foça için bir şeyler yapmak istiyoruz. Amacımız, turizme inanmış işletmelerle Foça'yı, balıkçılığı, kültür faaliyetleri, deniziyle ve koruma altına alınabilmiş yapılarıyla özel yer yapabilmek..
Biraz kendinizden ve ekibinizden bize söz eder misiniz?
Özel İzmir Türk Lisesi'nden mezun olduktan sonra, Marmara Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı Fakültesi'ni bitirdim. 17 yıl, 3 bin yataklı Turtel Turizm İşletmeleri'nde Pazarlama Müdürlüğü yaptım. Şimdi hala devam eden Ampuria Turu, Duygu Bosut'la beraber kurduk.
Eşim Sabit de yıllardır turizmin içinde. İçki - bar servisinden sorumlu Turgut Emiroğlu, turizm ve otelcilik mezunu. Amerikanın ünlü "Aşk Gemisi" Pasific Prenses'te şef barmenlik yaptı. Gündüz servisinden sorumlu Didem Muyaoğlu EÜ Turizm - Otelcilik Yiyecek ve İçecek Bölümü mezunu.
Sıra kahve keyfinde. Sevgili Didem, kendi yaptığı küçük kurabiyelerle birlikte ikram ediyor bize. Hele güneş batarken deniz karşındaysa. Sevgiliden ayrılırken nasıl bir hüzün kaplarsa öyle bir hüzün kaplıyor içimi. Ayrılıyorum, Aşıklar Caddesi'ndeki Barbarossa Kafe'den.
Lezzet durağı
Barbarossa Kafe-Bar
BURASI tamamen turizmle uğraşan harika bir ekip tarafından işletiliyor. Sabahın ilk ışıklarıyla, Akdeniz kahvaltısı yapabilir. Öğle yemeğinde İtalyan mutfağının eşsiz spagettilerinden, deniz mahsullerinden tadarbilirsiniz. Ve akşam üstü kahvenizi batan güneşin eşliğinde içebilir, gece de barında nefis bir müzik eşliğinde içkinizi yudumlayabilirsiniz.
Tel: (0232) 812 50 42, Adres: Aşıklar caddesi No: 41, Eski Foça - İzmir
| MÖNÜDEN | | Türk kahvesi | 1 milyon 250 bin. | | French vanilla kahve | 4 milyon | | Akdeniz kahvaltı | 6 milyon | | Makarna çeşitleri | 5 - 10 milyon | |
ege@milliyet.com.tr
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
İletişim
Business
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
