|
 |
|
|
Şarap sadece içki değildir
Görüş / Engin Önen
Omayı, Mustafa Moroğlu'ndan, bir dost sohbetinde dinlemiştim. Olayın kahramanlarının hoşgörüsüne sığınarak, bunu sizlerle paylaşmak istiyorum.
Yer Denizli'nin Güney ilçesi, yıl 75 veya 76. Dört kardeş birlikte şarapçılık yapmaktadır.
Kamyonla çevre il, ilçe ve köylere dağıtım yapmakla görevli büyük ağabey, (yöresel lakabı ile Çamur Şevket) o yıllarda hacca da gider.
Arabanın çok az olduğu bir dönemdir. Günün birinde, yine şarap dağıtımı için Eşme yönüne giderken, ünlü Şehitler Çeşmesi önünde, mini etekli iki genç bayana rastlar.
Genç bayanlar, o yöredeki köylerde görevli öğretmenlerdir.
Tam arabaya binerlerken, duraktaki biri öğretmenlere, "binmeyin, O hacı." der. (Bayan oldukları ve kıyafetlerinden dolayı olsa gerek.) Çamur Şevket bu uyarıya tepki gösterir:
"Binin, binin, bizde araba var, seneye ben yine giderim hacıya."
* * *
Örnek, belki biraz uç, ama muhteşem.
Şarapçılıkla geçinen, ama kendini Müslüman hisseden; hacca gitmiş ama, kadınlardan ve kıyafetlerinden rahatsız olmayan bir kültürel sentezdi bu.
Ve Anadolu'ya özgü bir sentez.
Çamur Şevket ise, yetmişli yıllarda pek çok kişinin yadırgamayacağı bir insan tipi.
* * *
Çamur Şevket, bugün Anadolu şarapçılığında önemli bir yere sahip olan Pamukkale Şarapçılık'ı yöneten, dört kardeşten birisi.
Geçenlerde, Bir Yudum Şarap Derneği'nin düzenlediği ve birçok şarap firmasının temsilcilerinin de katıldığı bir toplantıda, kardeşlerden bir diğeri olan, Pamukkale Şarapçılık Yönetim Kurulu Başkanı Yasin Tokat ile tanışma fırsatım oldu.
Son derece mütevazı kişiliği dikkatimi çekti.
Yetmişli yıllarda dernek başkanı Prof. Dr. Nihat Aktan'ın öğrencisi olmuş.
Daha sonra, Anadolu Şarapçılığını geliştirmek tutkusu, hoca ile öğrencisinin yollarını tekrar kesiştirmiş.
Nihat Hoca ve arkadaşlarının bir dernek çerçevesinde yaymaya çalıştıkları, "Şarabın sadece bir içki olmadığı" fikrine Yasin Bey de yürekten inanıyor.
Bu toplantıda, dünyanın en ağır ve en haksız verilerinin, Anadolu Şarapçılığı üzerindeki baskısına rağmen, bu sektörde oldukça olumlu gelişmelerin yaşandığını öğrendik.
ege@milliyet.com.tr
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
İletişim
Business
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
