|
 |
|
|
Süt çok, et yok
Şu günlerde süt çok... Süt üretenler satamıyor. Buna karşılık et yok. Bu gidişle et ithal edeceğiz.
Sayın okuyucularım, bunlar ekonominin çok önemli sorunları. Bunlar çok sayıda üreticiyi ilgilendiriyor... Ama bizde gündemin diğer konuları arasında bunları tartışan yok.
Bizde bir zamanlar süt yoktu. Hatta, "Eyvah... Bu gidişle yoğurt yapmak için süt ithal edeceğiz" diyerek telaşlandık. Derken çiftçimiz ve de müteşebbisimiz süt inekçiliği için yatırıma başladı. Devletimiz süt inekçiliğini ve sütü teşvik etti.
Şimdilerde yılda 11-12 milyon ton süt üretiliyor. Üretilen sütün yüzde 90'ı inek sütü. Ama Türkiye'de üretilen sütün sadece yüzde 20'si sanayi tesislerinde işleniyor.
Sütler satılamıyor
Sanayi tesisleri 1'e aldıkları çiğ sütü işleyerek şişeye veya kutuya koyduklarında tüketiciye 3.5'e satıyor. Bu yüksek fiyat nedeniyle işlenmiş sanayi sütüne talep büyüyemiyor. Genelde peynir ve yoğurt talebinde de gerileme var. Ucuz süt tozu ithalatı sanayi sütü işleyenlerin süt alımını yavaşlatmasına yol açıyor. Bunun sonucu şu günlerde üreticinin elinde (Ziraat Odaları Birliği'nin tahminlerine göre) 500 ton civarında fazla süt kaldı. Alıcı bekliyor.
Süt ineği besleyenlerin durumu böyle. Kasaplık hayvan bekleyenlerin durumu ise bambaşka.
1990 yılından bu yana son 15 yılda sığır eti üretimi yüzde 11 oranında, koyun eti üretimi yüzde 56 oranında azaldı.
Türkiye'de (kurbanlık kesimler, kaçak kesimler dahil) yılda 420 bin ton kırmızı et üretiliyor. Bunun yüzde 78'i sığır, yüzde 18'i koyun eti.
Et üretimi azaldı
2010 yılında 97 bin ton et açığımızın olacağı söyleniyor.
Avrupa'da sığır ve dana başı et verimi 215 kg, bizde 183 kg. Buna karşılık bizde koyun başı et verimi yüksek. Bizde 18 kg, Avrupa'da 15 kg.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği'nin belirlemelerine göre bizde et fiyatları (genelde) bir buçuk yıl önceki fiyatlarla aynı seviyede. Önceki yılın fiyatlarının (genelde) gerisinde. Üretici 2003 yılında 1 kg et satarak 25 kg yem alırken, şimdilerde 19 kg yem alabiliyor. Başka anlatımla, et hayvanı besleyenlerin satın alma gücü bir buçuk - iki yıllık dönemde yüzde 23 dolayında azaldı.
Avrupa'da sığır etinin kilosu 2.6 euro, bizde 3.3 euro. Avrupa'da kuzu etinin kilosu 4.8 euro, bizde 3.6 euro.
Ama, Avrupa Birliği ülkelerinde ortak tarım politikası çerçevesinde büyükbaş hayvan başına üreticiye 480 euro destek veriliyor. Bizim ülkemizdeki toplam teşviklerin 53 euro dolayında olduğu hesaplanıyor.
Söyleyiniz şimdi! Biz ne üretelim? Dünya fiyatı daha ucuz diyerek tütün, pancar, mısır, pamuk, ayçiçeği hatta buğday üretiminde frene bastık. Süt inekçiliğinde, besi hayvancılığında durum bu. Bunları ne zaman tartışacağız?
guras@milliyet.com.tr
|
|
|
 | Taha AKYOL | | Kahramanlar saygı ile uğurlanır
RAUF Denktaş'tan bahsediyorum tabii... Elbett... | |  | Melih AŞIK | | Ankara'da durum
Tayyip Erdoğan, MÜSİAD'da konuşurken AB'nin T... | |  | Fikret BİLA | | Dışarıda tek, içeride iki devlet
Görevi sona eren Rauf Denktaş, KKTC'nin yeni ... | |  | Hasan CEMAL | | Eski ile yeni!
Kuzey Kıbrıs'ta, KKTC'de sürpriz yok. Denktaş... | |  | Güneri CIVAOĞLU | | Düdükle şiddet
Hakem, hiçbir muhalefete ve onaya olanak verm... | |  | Can DÜNDAR | | Türkiye'nin önerisine Ermeni tarihçiler ne diyor?
24 Nisan'a doğru Türkiye ve Ermenistan'da "19... | |  | Abbas GÜÇLÜ | | Neden bizim de lobimiz yok?
Ermeni, Rum, Musevi lobisi var da neden bir T... | |  | Hurşit GÜNEŞ | | Derviş, UNDP ve G - 7'ler
Washington'da IMF - Dünya Bankası toplantılar... | |  | Sami KOHEN | | Talat ile yeni bir başlangıç
KKTC'deki cumhurbaşkanlığı seçimlerinin sonuc... | |  | Mehmet Y. YILMAZ | | Hayat = 180 dakika?
Masamın üzerinde bir haftadır bir rapor duruy... | |  | Derya SAZAK | | Rıza'nın Beşiktaş'ı
Kadıköy'de... 'Rıza Efendi! İki ekmek, bir sü... | |  | Meral TAMER | | Haydi Türkiye görev başına
Bu başlığı bir yerlerden hatırlıyorum diyorsa... | |  | Güngör URAS | | Süt çok, et yok
Şu günlerde süt çok... Süt üretenler satamıyo... | |  | Serpil YILMAZ | | Geriye en iyiler kalacak
Başarılı gazeteciliğin kilometre taşlarından ... | |  |  | M. Ali BİRAND | | Bahçeli'nin devlet adamlığı
MHP lideri Devlet Bahçeli'nin Milliyet Ankara... | |
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
İletişim
Kariyerim
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
