|
 |
|
|
Doğru bilinen yanlışlar
Kilo vermek ya da sağlıklı beslenmek için uyguladığınız her yöntem doğru mu? İşte yanlışlardan kurtulmanız için birkaç ipucu
tkumeli@milliyet.com.tr
Şişmanlık söz konusu ise sağlığımızın bozulmaması için bir ayda en fazla kaç kilo vermeliyiz?
Eğer kilolu iseniz ağırlık kaybetmeniz sağlık durumunuzu iyileştirir, vücut işlevlerinde gelişme sağlar ve yaşam kalitesini artırır. Ancak hızlı kilo verme şişmanlığın oluşturduğu risklerden daha tehlikelidir. Zayıflama programları kişiye özel olmalıdır. Her birey için verilebilecek maksimum kilo, o bireyin fazla kilosuna, yaşına ve yaşam şekline göre farklılık gösterir. Haftada yarım, en fazla bir kilo ağırlık kaybı hedeflenmelidir. Yavaş verilen kilolar daha kalıcı olur, hızlı verilen kilolar hızlı geri alınır. Amaç çabucak ve çok kilo vermek değil, sağlığımızı bozmadan zayıflamak olmalıdır.
l Şekerli besinler zararlı mıdır?
Şekerler saf karbonhidrattır ve yoğun enerji kaynağıdır. Bu besinlerin fazla miktarda tüketimi aşırı enerji alımının nedenidir ve vücut ağırlığının artmasına (şişmanlığa) ve besleyici değeri yüksek olan besinlerin tüketiminin de azalmasına neden olur. Bu nedenle bu tür besinlerin tüketiminin azaltılması büyük önem taşımaktadır. Bunun için:
1) Fazla şeker içeren besinlerin ve içeceklerin tüketimini sınırlandırın.
2) Enerjinizin çoğunluğunu tahıllardan (tam tahıl ürünleri), taze meyve ve sebzelerden, az yağlı veya yağsız besinlerden (örneğin yağı azaltılmış süt ve ürünleri, yağsız et veya et yerine geçenler) sağlayın.
3) Kolalı içecekler yerine sütü tercih edin.
4) Şeker içeren içecekler yerine sadece su için.
5) Çay ve bitkisel çayları şekersiz için.
6) Şekerli besin tüketiminden sonra dişlerinizi fırçalayın.
l Zayıflamak için soda içilir mi?
Soda kilo verdirmek yerine vücuttaki dengeyi bozarak kilo alımına sebep olur. Hazmı kolaylaştırdığından ve içindeki fazla tuz miktarı nedeni ile kan şekerini oynattığından çabuk acıkılmasına sebep olur.
l Kilo kontrolü yaparken vücudumun yağ alması gerekir mi?
Kilo kontrolü yaparken de vücudun belirli oranda yağ miktarına ihtiyacı vardır. Bu ihtiyaç giderilmediği takdirde vücut otokontrol sistemini harekete geçirerek karbonhidrat ve proteinlerden yağ sentezler. Bu, "kolesterollü yağ" olarak bilinen tereyağından bile fazla kolesterol içerir.
l Mucize diyetlere inanmalı mıyız?
Mucize diyetler hızla kilo verdiren ancak verdirirken sadece yağdan kaybetmenize neden olmayan, kas ve su kitlesinden de kaybetmenize neden olan sağlıksız diyetlerdir. Uzun süre yapıldığında vücut elindeki yağı enerji kaynağı olarak tutar, dışarıdan aldığı az miktardaki karbonhidrat ve proteini yağa çevirerek ek olarak kullanır. Bunun sonucunda ise kalp rahatsızlıkları, halsizlik, hatta ani ölümle sonuçlanacak durumlar oluşabilir.
l Tuz tüketiminde nelere dikkat edilmelidir?
Tuz tüketimi ile hipertansiyon arasında yakın bir ilişki vardır. Ayrıca fazla tuz tüketimi idrarla kalsiyum atılmasını artırarak kemiklerden kalsiyum kaybına neden olur. Tuz tüketimini azaltmak için:
1) Lezzetine bakmadan yemeklere tuz ekmeyin. Daima taze ve aşırı tuz içermeyen besinler tercih edin.
2) Satın alınan hazır ürünlerin etiketlerini mutlaka okuyun. Tuzsuz ya da tuzu azaltılmış olanları alın.
3) Masada tuz kullanmayın. Baharat ve maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğeni tercih edin.
4) Turşu, ketçap, hardal, soya sosu vb. yiyeceklerin tuz içeriği çok fazladır. Bu besinlerden uzak durun ya da az ve seyrek tüketin.
5) Sebze ve meyve tüketimini artırın. Bol su için. Su genelde az sodyum içerir. Şişe suları ve maden sularının sodyum içeriğini etiketinden kontrol edin.
l Mantar ile yoğurt beraber yenirse yine zehirler mi?
Mantarlar besleyici değeri olan besinlerdir. Ancak kültür mantarları dışında türü bilinmeyen mantarlar kesinlikle tüketilmemelidir. Özellikle doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketilmesi mantar zehirlenmelerine yol açabilir. Halk arasında çayırda yetişen mantarın zehirlemediği, mantarın yoğurt ile birlikte yenirse zehirlemeyeceği ve pişirilen mantarın zehirinin ortadan kaybolduğu gibi bazı yanlış düşünceler bulunmaktadır. Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamak mümkün değildir. Türü bilinmeyen zehirli mantar yerine kültür mantarları tercih edilmelidir. Satın alacağınız mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasına özen gösterin.
l Her gün sebze-meyve yenmese olur mu?
Sebze ve meyvelerin mineral ve vitamin içerikleri hayli zengindir. Büyüme ve gelişmeye yardım ederler, hücre yenilenmesini ve doku onarımını sağlarlar. Deri, göz, diş ve diş eti sağlığı için temel öğeleri içerirler, hastalıklara karşı direncin oluşumunda etkindirler, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olurlar. Ayrıca dengesiz beslenmeye bağlı şişmanlık ve kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, bazı kanser türleri vb. kronik hastalıkların oluşma riskini azaltırlar. Sağlıklı beslenmek için her öğünde taze sebze ve meyve tüketilmeye çalışılmalıdır. Günlük tüketilen sebze ve meyvenin iki porsiyonunun yeşil yapraklı sebzeler veya portakal, limon vb. turunçgiller ya da domates olmasına dikkat edilmelidir.
haftanın öğüdü
Yanlış kişilerce yönlendirilmeyin
Magazin dergilerinde, gazetelerde, televizyonda beslenme konusunda bilgi veren veya kendince verdiğini sanan birçok kişi bulunuyor. Ama bu kişilerin bu konuda gerçekten uzman olup olmadığını bilmiyoruz. Sağlıklı olmanız için güvenilir kaynaklara ihtiyacınız vardır ve beslenme konusunda bilgili uzman ortopedist, aile hekimi, spor eğitmeni veya hemşire değildir. Doğru ve güvenmeniz gereken kişi diplomasında Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunu olduğu yazılı, bu konuda dört yıl eğitim almış kişidir.
haftanın bilgisi
Öğün atlamak
Herhangi bir öğününüzü atladığınızda bir diğer öğünde aldığınız besinin büyük bir çoğunluğu yağ olarak depolanacaktır. Bunun nedeni vücudumuzun enerjiyi besinler yoluyla karşılamasıdır; siz bir öğün yemediğiniz zaman vücudunuza uzun bir süre açlık dönemi yaşatırsınız ve vücudunuz da bu etkiye karşı yağ depolayarak tepki verir. Dolayısıyla öğün atlamamak şart. Bir diğer önemli prensip de yemeklerinizi yavaş yavaş ve küçük lokmalar halinde tüketmenizdir. Sindirim sistemi vücutta ne kadar iyi işlerse kilo kaybınız ve kaybettiğiniz kilonun korunması o kadar kolay olacaktır.
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
İletişim Kurumsal
Emlak
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
