|
 |
|
|
Yeni yıla "hafif" girin
Yeni yıla güzel yemekler yiyerek ama sağlığımızı da bozmadan nasıl girebiliriz? Dört ünlü diyetisyene bu soruyu sorduk. Yılbaşı gecesini "hafif" geçirmemizi sağlayacak önerilerini sıraladılar
Dilara Koçak
"Tatlılara kaymak yerine ceviz"
Yemeğe çok geç saatte başlamayın. Saat 22.00'ye kadar yemeği bitirip yeni yılı karşılarken meyve veya çiğ sebzeleri tercih edin. Mezeleri hazırlarken krema ve tereyağı yerine zeytinyağı ve yoğurt kullanın. Masada salatalık, domates, çiğ karnabahar, brokoli ve havuç olsun. Bunları yoğurtlu soslarla tüketmeyi tercih edin. Cips ve kuruyemişi ise sadece tadımlık olarak tüketin. Çok renkli bir salatayı masada mutlaka bulundurun. Ana yemek olarak et, tavuk veya hindinin yağsız kısımlarından yenilmelidir. Pilav yenilecekse ekmek ve doymuş yağ oranı yüksek şarküteri ürünleri ise bir-iki dilimden fazla tüketilmemelidir. Tatlı tercihinde kabak veya ayva tatlısı; kaymak yerine ceviz kullanılmalıdır. Her içkinin kalori değeri farklı olduğundan en iyi içeceğin şarap ve ardından bir kadeh şampanya olduğunu söyleyebilirim.
Ender Saraç
"Evden çıkmadan mercimek çorbası için"
İçkili veya içkisiz bir sofra tercihi yapın. Hangi içkiyle başladıysanız aynı içki türüyle devam edin ve karıştırmayın. Dört kadehten fazlasını içmeyin. Birden fazla hayvan türünü aynı öğünde tüketmeyin. Deniz grubunu ya da kümes hayvanları grubunu tercih edin. Ağır sofraya oturmadan, içki içmeden yarım saat önce veya evden çıkarken bir bardak ayran ya da bir kase mercimek çorbası için. Bu hem aşırı açlığınızı bastıracak hem de alkol ve ağır yemeklerin mide çeperine vereceği zararı minimuma inderecektir. Hayvansal proteinlerle karbonhidratları genelde aynı öğünde tüketmeyin. Örneğin bu uzun gecede saat 20.00'de birinci öğününüzü ve bundan iki-üç saat sonra da ikinci öğününüzü yiyin. Ağır kuruyemişler mümkün olduğunca az tuzlu olsun. Özellikle yüksek magnezyum içeriğinden dolayı hintfıstığı daha sonra oluşabilecek ödem ve mide bağırsak problemlerine karşı yararlı olur. İkinci en çok önereceğim çerez ise reflüyü ve mide asidini rahatlattığı için tuzsuz leblebidir.
Nilay Topçam Zihnioğlu
"Kuruyemişte tercih leblebiden yana"
Yağ içeriği düşük beslenme programı uygulayan, karaciğer koruma diyeti yapan bir hastanın, kan değerleri normal ve kilo açısından da bir sıkıntısı yoksa gün içinde mümkün olduğunca öğün atlamasın ve yağ içeriği düşük besinler tüketsin. Fakat patates kızartması yemek isteyen biri miktarını minimumda tutarak tüketebilir. Yılbaşının ana yemeği yağ içeriği düşük bir et yemeği, zeytinyağlı ve bir çorba kaşığı yağ içeren bir salata olsun. Kuruyemiş tüketmek isteniyorsa bir küçük kasenin üzerine çıkılmasın. Ama kuru baklagil yasağı olmayan hastalar tercihlerini leblebiden yana kullanabilir. Akşam bir-iki porsiyon meyve tüketin. İçki tercihi bir-iki kadeh şarap veya bira olsun. Eğer şarküteri ürünleri ara sıcak olarak yenilecekse miktarını minimumda tutun, yenen şarküteri ürününü ana yemek olarak seçin veya ana yemek olarak sadece bir et yemeğini tercih edin. Tatlı olarak küçük porsiyon bir tatlı veya çok şekerli olmamak kaydıyla bir meyve tatlısı yiyin. Fakat diyabet hastaları sadece diyabetik bir kabak tatlısı veya sütlaç tüketebilir.
Taylan Kümeli
"Bol bol kivi yiyin"
Yılbaşına girmeden bir gün önce sebze, çorba gibi hafif şeyler yiyin. Sofrada çok fazla yemek çeşidi olacağından yemekleri birbirine karıştırmayın. Yiyebildiğiniz kadar kivi yiyin. Çünkü kivi hem C vitamini almanızı hem de içkinin sizde uyandıracağı negatifliği engeller. Eğer şarküteri ürünleri yemek istiyorsanız tavuk ya da hindi, kuruyemiş yemek istiyorsanız badem, ceviz, fındığı tercih edin. Kırmızı ya da beyaz şarap gibi içkileri en az iki kadeh, en fazla dört kadehe kadar için. Meyve suyuyla tatlandırılacak votka tarzı içkileri içenler içine meyve suyu yerine limon, greyfurt gibi tatları katsın. Fazla miktarda içki içenlere tatlı yemelerini önermiyorum. Ama illa ki tatlı yemek istiyorlarsa dondurma, sütlaç, muhallebi gibi sütlü tatlılara veya kabak, ayva gibi meyve tatlılarına yönelsinler.
Atıştırma dürtünüzün üstesinden gelin
Planet Health Club ve sağlık konularında danışmanlık veren Nutri Zone işbirliği ile bir aktif beslenme programı hazırlandı. Bu programda, sürekli yemek yeme ve atıştırma dürtüsünün nasıl üstesinden gelineceği ortaya koyuluyor. Klasik, kalıplaşmış diyetler dışına çıkılarak; yapılan spor tarzına, yakılan enerjiye ve kas geliştirme gibi kişisel hedeflere uygun bir program belirleniyor. Kişinin sevdiği yiyecekler dışarıda tutulmuyor, karbonhidrat ve protein içerikleri ihtiyaca göre belirleniyor.
Sevdiklerinize yeni yıl armağanı
Sigarayı Bırakma Merkezi yeni yılda sigarayı bırakmak isteyen sevdiklerinize IQS (I Quit Smoking) tedavisi hediye etmeyi öneriyor. R.I.S.E. cihazıyla uygulanan tedavide kişi altı ay boyunca terapistlerden ücretsiz olarak psikolojik destek alabiliyor. Hiçbir kimyasal madde kullanılmayan ve yan etkisi olmayan IQS tedavisine katılanların çoğunluğu için bir saat süren tek seans yeterli oluyor. Ayrıntılı bilgi için (0212) 254 52 70-74-75 numaralı telefonu arayabilirsiniz.
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Sitene Ekle
İletişim Kurumsal
Emlak
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
