|
|
|
 |
|
|
Türk lokumunun öyküsü Die Welt'te
Ünlü lokumcu Hacı Bekir ile Türk lokumunun öyküsü Alman gazetesinde yazı konusu oldu
FRANKFURT Milliyet
Alman 'Die Welt' gazetesi, okuyucularına Türk lokumu ile ünlü lokumcu Hacı Bekir'i tanıttı. Gazetenin 'Harem için şeker' başlıklı yazısı, 'savaşmak yerine, kadınları fethetmeyi' tercih eden Padişah I. Abülhamit'in talimatıyla, İstanbul'da Hacı Bekir Efendi tarafından üretilen lokumların, en inatçı kadınları bile uysallaştırdığı efsanesiyle başlıyor.
Lokum hayranları
19. yüzyılda bir İngiliz'in Londra'ya dönerken yanında götürdüğü ve 'Türk Tatlısı-Turkish Delight' adını verdiği bir kutu lokum sayesinde Batı'nın bu tatla tanıştığının kaydedildiği yazıda, Napolyon ve Churchill'in de lokum hayranı olduğu belirtiliyor.
Hacı Bekir Efendi'nin 1777'te başlayan öyküsünü ise gazeteye tarihi işletmeyi babasıyla birlikte yöneten Hande Celalyan (44) anlattı. Lokum üretiminin halen büyük dedesinin tarifine göre gerçekleştirildiğini belirten Celalyan, kaliteyi korumak için otomasyona geçmemekte kararlı olduklarını vurguladı. Celalyan, sözlerini şöyle noktaladı: "Bir Türk gazeteci, Rita Hayworth'la röportaj yapmak için defalarca başvurmuş, ancak hep reddedilmiş. Sonunda bir kutu lokum göndererek sanatçıyı söyleşiye ikna etmiş"
|
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Sitene Ekle
İletişim Kurumsal
Emlak
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
