|
Ekolojik tarım üreticileri için pazar yerleri
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği'nin çabalarıyla, sadece yüzde yüz ekolojik tarım ürünlerinin satılacağı ilk pazar yeri İstanbul'da, Şişli/Feriköy'de açıldı.
Organik Tarım Kanunu, organik ürünleri Hal Kanunu dışına çıkardığından, üreticilerin ürünlerini hallerden geçirmeden doğrudan tüketiciye satmaları imkânı var. Ekolojik ürünlere özel pazar yeri açılması şimdilerde gelişmiş ülkelerde yaygın bir uygulama.
Ancak çok önemli bir nokta var. Ekolojik ürün pazarını, geleneksel semt pazarlarına benzetmemek gerekiyor. Ekolojik ürün pazarında (1) Esnaf tezgah açamıyor, üretici, kendi ürününü satıyor. (2) Ürünlerin ekolojik olup olmadığını denetleniyor. (3) Yaş meyve-sebze, süt, et ile süt ve et ürünlerinde üreticinin, pazarın açıldığı bölgeden en çok ne kadar uzaklıkta yaşadığına dikkat ediliyor. (Örneğin Hatay'daki üretici malını İstanbul'a getirerek satamıyor.)
New York'ta 37 pazar yeri var
New York Belediyesi'nin himayesinde şimdilerde şehrin en kalabalık bölgelerinde, organik tarım ürünü pazarları açılıyor. Bunları üretenlerin kurduğu "Greenmarket" önce New York'un en civcivli meydanı Union Square'de haftanın 4 günü pazar düzenliyordu. Şimdilerde Greenmarket'in açtığı üretici pazarlarının sayısı 37'ye ulaştı. Başka eyaletler de benzer üretici pazarları açıyor.
Pazarcı değil, üretici satacak
Bu, tüketici için bir emniyettir. Tarım arazileri betonlaşmaz. Çiftçi yok olmaz. Çevre yeşil kalır. Doğal hayat korunur. Bölgesel ve ekolojik ürün sağlıklı yaşamın temel şartlarındandır. Üreticinin doğrudan tüketiciye ulaşması hem üreticinin hem tüketicinin kazanmasına imkân verir.
Yazının sonunda gelelim en önemli uyarıya... Organik ürün pazarları, geleneksel semt pazarına benzer ise, hiçbir işe yaramaz.
Semt pazarlarında her şey satılıyor. Satılan tarım ürünleri ise genelde hal çıkışlı ürünler. Dükkân kirası, işletme masrafı ve vergi yükünün olmaması nedeniyle pazarcı esnafı, yerleşik esnafla rekabet edebiliyor. Daha ucuza mal satabiliyor.
Ümit edilir ki, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği'nin "ekolojik pazar yerleri" açma girişimini belediyelerimiz destekler. Ümit edilir ki, hem dernek, hem de belediyeler, ekolojik pazar yerlerinin yozlaşmaması için gerekli düzeni iyi kurar.
guras@milliyet.com.tr
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Sitene Ekle
İletişim Kurumsal
Blog
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
