|
|
|
 |
|
|
Mehmet Öz'ün kızından üniversite öğrencileri için beslenme önerileri
Daphne Öz yurtta yaşayan öğrencilerin hem sağlıklı hem hesaplı beslenmesi için yollar öneriyor. Kitabın önsözü de Mehmet Öz'den...
Daphne Öz ABD'de yaşayan ünlü doktor Mehmet Öz'ün kızı. 20 yaşında. Princeton Üniversitesi'nde okuyor. Tıp eğitimi almasa da sağlıklı yaşam gurusu olarak bilinen babasını takip etti ve sağlıklı beslenme üzerine bir kitap yazdı: "The Dorm Room Diet / Yurt Odası Diyeti". Geçen ay ABD'de yayımlanan kitapta Daphne Öz, sağlıklı beslenmek ve fiziksel formu korumak için gereken bilgilere yer verdi. Yurtta kalan öğrencilerin öğünlerdeki kalori dengesini nasıl sağlayacağından üniversite ortamında sağlıklı ve hesaplı beslenmenin ipuçlarına kadar pek çok konuya değindi.
Mehmet Öz gibi beslenme konusunda uzman bir babanın kızısınız. Mesela evde cips, hamburger gibi yasaklanan gıda ürünleri var mı?
Evde her zaman sağlıklı besleniriz. Ama bir konserde, panayırda veya festivaldeysek herkes ne yiyorsa biz de onları yiyoruz.
"Tıbbi konularda babam yardım etti"
Babanızın kitaba nasıl bir katkısı oldu?
Kitabı kendi kendime yazmaya çalıştım. İçeriğini bir üniversite öğrencisinin başka bir üniversite öğrencisiyle diyaloğu gibi planladım. Elbette tıbbi konular hakkında babama sorular sordum.
Tıp eğitimi almadınız. Babanız sağlıklı beslenme gibi hassas bir konuda kitap çıkarmanızı nasıl karşıladı?
Kitabın önsözünü de babam yazdı. Ve önsözü yazarken gençlere doğru mesajı iletmekte zorlandığını fark etti. O, benim gibi genç birinin bu mesajları kendi görüş açısından iletmesinin çok değerli olduğunu düşünüyor.
"Yurt Odası Diyeti"ni yazma kararını nasıl aldınız?
Koleje kabul edilince hayatımda yeni bir dönem başladı. Bu dönemde gördüm ki sağlıklı beslenmeyle ilgilenen tek öğrenci ben değilim. Bu yüzden gençlerin ve sağlıklı beslenmeyle ilgilenen kişilerin sorularına cevap bulabilecekleri bir rehber hazırlamaya karar verdim.
Evinden ayrılıp üniversiteye yeni başlayan, yurtta kalan bir öğrencinin beslenme düzeni değişiyor mu?
Üniversite ortamı evden çok farklı. Bu ortam değişikliği kişilerin beslenme alışkanlıkları üzerinde ciddi değişikliklere neden oluyor. Bütçemize ve zamanımıza uysun diye, kötü bir beslenme alışkanlığı elde ediyoruz.
Yurt odası diyetine başlayanlar öncelikle nelere dikkat etmek zorundalar?
Her öğünden önce bir ya da iki bardak su içmek gerek. Dikkatiniz dağınıkken (örneğin TV seyrederken, internetteyken, bir partide eğlenirken) yemekten kaçının. Bu durumlarda tüketeceğiniz gıdalar muhtemelen sağlıksızdır.
Üniversite öğrencileri genelde düzensiz bir yaşam tarzına sahip. Geç saatlere kadar ders çalışıyorlar. Böyle durumlarda sağlıklı beslenmenin ipuçları nelerdir?
Eğer sabahları yataktan kolay kalkamıyorsanız bir gece önce çantanıza bir elma koyun. Geç saatte atıştırmak en sık yapılan hatadır. Çünkü kısıtlı süre içinde, vücudumuz aldığımız ekstra kalorileri yakmakta zorlanıyor. Soda ve meyve suyu bir şey yemeden önce deneyebileceğiniz seçenekler arasında.
"C vitamini sizi uyanık tutar"
Üniversite öğrencileri final sınavlarına hazırlıklanırken stresli oluyorlar. Bu tip dönemler için önerileriniz var mı?
Yoğun çalışma temposu arasında ne yiyeceğinizi önceden belirlediğiniz, planlı molalar verin. Göreceksiniz ki çalışırken daha üretken olacaksınız. Mesela havuç açlığınızı gidermek için idealdir. Greyfurt tokluk merkezinizi bastırır. İçerdiği C vitamini sizi uyanık tutar. Elma ve armut şeker ihtiyacınızı uzun süre giderir.
"Sandviç yerine yemekhanede yiyin"
Yurt odası diyetindeki bir öğrenci yemekhaneden neler yiyerek sağlıklı beslenebilir?
Cips gibi yağda kızarmış gıdaları, hamburger ve bisküvi benzeri yiyecekleri tercih etmeyin. Mesela sandviç yerine yemekhanede sebze, meyve ve tahıl ağırlıklı beslenin. Gazozlardan ve meyve sularından uzak durmaya çalışın. Ayrıca kalorisi yüksek yiyeceklerin yarım porsiyonunun tam porsiyonundan daha sağlıklı olduğunu unutmayın.
Üniversite yıllarında öğrenciler pek çok partiye katılıyor. İçkiyi kaçıran bir öğrenci neler yemeli?
Sebze ve meyve. Omega 3 içeren gıdalar tüketmeli.
"10 yıl boyunca kilo problemi yaşadım"
Bir dönem kilo problemi yaşamışsınız. İdeal kilonuza nasıl döndünüz?
Babam ve iki büyükbabam kalp cerrahı. Büyükannem ise tamamlayıcı tıp konusunda uzman. Ailemden sağlıklı beslenmek ve ideal vücut ağırlığımı koruyabilmek için nasıl egzersizler yapmam gerektiğini dinleyerek büyüdüm. Yine de 7 yaşından 17 yaşına kadar kilo problemi yaşadım. 1.76'lık boyumla 79 kiloya kadar çıktım. Ancak sonra 14 kilo verdim ve bu kiloda sabit kaldım. Bunu yemeği duygusal bir tatmin aracı olarak değil, sadece gerektiğinde tüketilmesi gereken bir enerji kaynağı olarak algılamaya başladığımda başardım.
|
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Sitene Ekle
İletişim Kurumsal
Blog
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
