Van'ın inci kefaline konserve yolu gözüktü
Sadece Van'da bulunan ve 'sıçramasıyla' ünlenen inci kefali bu kez kutuya sıçrayacak! İki yatırımcı, inci kefali konservesi üretmek için kolları sıvadı
Serkan Arman
Van Gölü'nün sodalı sularında yaşayan inci kefali konserveye girmeye hazırlanıyor. Dünyada sadece Van'da bulunan ve üreme zamanı dereleri 'sıçrayarak' geçmesi turistik ilgi odağı olan inci kefalini konserve yapmak için iki ayrı yatırımcı harekete geçti.
Merkezi Van'ın Erciş ilçesi Çelebibağ beldesinde olan Gevaş Köylere Hizmet Götürme Birliği adlı kooperatif ile Teknovan adlı özel şirket inci kefali konserve fabrikası kurmak için kolları sıvadı. Kooperatifin Doğu Anadolu Kalkınma Projesi kapsamında yatırım için Avrupa Birliği'ne proje verdiği, projenin kabul edildiği ve yatırımın buradan sağlanan fonla yakında başlayacağı belirtiliyor. Araştırmasını sürdüren Teknovan şirketi ise yatırım kararı alırsa konserve fabrikasını organize sanayi bölgesinde kuracak.
50 milyon YTL bekleniyor
Türkiye'nin iç sularında avlanan 45 bin ton balığın üçte birini Van Gölü'nde yakalanan inci kefalleri oluşturuyor. Bu balıklar taze olarak tüketiliyor. Fabrika yatırımıyla birlikte inci kefali avlandıktan sonra Van'da işlenip konserveye dönüştürülecek. Yatırımın Van'a çok büyük bir katma değer sağlaması ve önemli bir istihdam yaratması bekleniyor. İnci kefali şu anda ilde 10 milyon YTL civarında bir katma değer oluşturuyor. Fabrikayla birlikte getirinin 5 katına çıkması bekleniyor.
Van Ticaret Borsası'nın (VATBO) girişimleriyle bir süre önce bir miktar inci kefali Çanakkale'deki Dardanel tesislerine gönderilerek konserve olup olamayacağı test edildi. Dardanel tesislerinde 200 kutu inci kefali konservesi üretildi. VATBO Başkanı Feridun Irak, "Güzel bir konserve olduğu ortaya çıktı. Misafirlere, ilgililere, protokole tattırdık. Herkes çok beğendi. Şimdi fabrikaların açılmasını bekliyoruz" dedi.
İnci kefali, Milliyet ve Ernst & Young'ın düzenlediği Yılın Girişimci Yarışması'nda da sosyal sorumluluk ödülü kazanmıştı.
