|
 |
|
|
Ne sağlıktan ne lezzetten vazgeçin!
Diyet yaparken doğru lezzet katıcıları seçer ve bunları doğru miktarlarda tüketirseniz hem sağlığınızı korur hem de ağız tadıyla beslenmiş olursunuz
tkumeli@milliyet.com.tr
Bazen doğru beslenme alışkanlığını hayatımıza geçirmeye çalışırken yaptıklarımız sanki son derece tekdüze gelmeye başlar. İşte o anlarda hiç tadı tuzu kalmadı sanılır yaşamımızın. Oysa doğru beslenirken de lezzet yaşamın içindedir.
Diyetlerin vazgeçilmez yardımcısı olan salata sosları ve lezzet katıcıların miktarları ve türleri bu bakımdan çok önemlidir.
Hardal
Hardal vücut ısısını hafif yükselterek metabolik hızı artırır. Yemeklere ve salatalara kattığı hoş aroma sayesinde sebze tüketiminin artırılmasına da yardımcı olabileceği için farklı kombinasyonlarda kullanılması iyi olur.
Limon suyu, tuzu azaltılmış soya sosu, dereotu, maydanoz, kurutulmuş domatese oldukça yakışan hardal, az miktarda kullanıldığında çok zengin bir tat verecektir.
Elma sirkesi
Salatalara, yemeklere, marinasyon soslarına lezzet katan elma sirkesi sağlık açısından faydalarıyla da öne çıkar. Besinlerin verimli emilimini, metabolizmanın sağlıklı işleyişini desteklerken, uzun süreli kullanımlarında sodyumun etkisini azaltarak yüksek tansiyondan koruyabilir. Kalsiyumun emilimini artırabilir, bu nedenle kemik sağlığı için de pozitif etkisi değerlendirilmektedir. Mevsim geçişlerinde metabolizmanın temizlenmesine yardımcı olabilir. Kolesterolün düşürülmesine katkıda bulunduğunu savunan çalışmalar da mevcut.
Limon
Hem ev içi hem de sofralar için dekoratif olduğu kadar mükemmel aroması, kokusu ve sağlık açısından faydalarıyla mutfaklarımızın baştacı olan limonu salatalarınıza, haşlanmış sebzelere, yemeklere dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz. C vitamini içeriği ile besinlerin emilimine de destek sağlayan limon dolaşım sorunları çekenlere, kendini yorgun hissedenlere de yarar sağlayabiliyor.
Akşamdan oda ısısındaki bir bardak suya katılarak beklemiş limon dilimli suyu sabah aç karna içmek bağırsak plaklarının temizlenmesinde yardımcı olabilir. Detoks programları için vazgeçilmez olan bu karışımı tavsiye ederiz.
Balzamik sirke
Balzamik sirke, koruyucu ya da aromatik madde içermeyen doğal bir sirke türüdür. Keskin ve karakteristik kokusu vardır, makarnadan ete çok çeşitli yemekleri zenginleştirebilir.
Zayıflama diyetlerinde rahatlıkla kullanılabilir; içine soya, zeytinyağı oldukça yakışır. Hardal ve bal ekleyerek orijinal lezzetler de yaratabilirsiniz. Roka ve Akdeniz yeşillikleri ile bir uyum içindedir.
Nar ekşisi
Nar ekşisi salatalar, bazı et yahnileri ve dolmalarda lezzet verici olarak yer alır. Kendine has tatlı ekşi tadıyla yeşil mercimek, kırmızı et, bulgur ve sebzelere yakışan nar ekşisi az miktarda kullanılsa da oldukça zengin aroma verebilmektedir.
Sağlık açısından özellikle kış aylarında bol bol tüketilmesi gerekir. Antioksidan yani vücudu zararlı saldırılardan koruyacak bitkisel bileşlenler açısından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek kalp, kanser gibi önemli kronik hastalıklara karşı koruyabilir. Zayıflama diyetlerinde limon, zeytinyağı, elma sirkesi ile veya tek başına kullanabilirsiniz.
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Sitene Ekle
İletişim Kurumsal
Blog
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
