Tarımda alternatif ürünlere yönelmek zorundayız

Tarımda, elma üretimi, kiraz üretimi ve seracılık konularına önem verirsek bu ve benzeri üretim alanlarında modern üretimi ve ambalajlamayı teşvik edersek, sadece bu ve benzeri üretim alanlarından yapılacak ihracatla her yıl en az 25 milyar dolar gelir sağlamamız mümkündür.
(1) Türkiye'de yılda 3-4 milyon ton elma üretiliyor. Elmaları satamıyoruz. Üretici mutsuz.
Fakat Avrupalı tüketicinin ve Rusya'daki tüketicinin istediği tür elmayı üretirsek, yılda 2 milyon ton elma ihraç edebiliriz.
Karşılığında ülkeye 2 milyar dolar döviz girer. Hem üretici mutlu olur, hem ülke kazanır.
(2) Kirazda üretimin ve ihracatın önemi anlaşılmaya başladı.
Şimdilerde yılda 50 bin ton kiraz ihraç ederek 150 milyon dolar döviz geliri elde ediyoruz.
Halbuki yılda 1 milyon ton kiraz üreterek 3 milyar dolar gelir elde etmemiz imkânı var.

15 milyar dolarlık ihracat olabilir
(3) Halen 300 bin dekar alana sahip seramız var. Bu seralarda yetiştirilen tarım ürünlerinin ihracatından yılda 300 milyon dolar geliyor.
300 bin dekarlık kısmı ısıtmalı modern sera olmak üzere, toplam 600 bin dekar alana sahip modern seralarda yetiştirilecek ürünlerle yılda 15 milyar dolar ihracat geliri sağlayabiliriz.
Bunları "parmağı taşın altında olan"' Antalya'da hem aşılı fide hem de yaş sebze üretimi yaparak ihraç eden Dr. Hasan Ünal anlatıyor.
Dr. Hasan Ünal diyor ki, "Ülkemizde ihracata uyacak cins ve şekilde üretim yapılmamaktadır. Üreticimizin 'hem iç piyasada hem dış piyasada talebi olan ve satılabilecek malı üretmesi gerekiyor. Özellikle seracılık ve meyvecilikte, "hedef pazarlar"a uygun üretim yapamıyoruz.
Hedef pazarlarımız Avrupa ülkeleri, Rusya ve diğer ülkelerdir.
Biz kendimize göre ürün belirliyoruz. Kendimize göre ürün cinsi seçiyoruz. Kendimize göre bir kalite tutturuyoruz. Sonra da tarım ürünlerini satamamaktan yakınıyoruz."

Talebe göre üreteceğiz
Tarımsal üretim politikamızı yeniden oluşturmak zorundayız. Dış pazarlar (1) Ne istiyorsa, (2) Ne kalite ve fiyatta istiyorsa, (3) Ne zaman istiyorsa, (4) Ne kadar istiyorsa, tarımsal üretimimizi buna göre ayarlamak zorundayız.
Bunlar olmayacak, yapılamayacak şeyler değildir.
Eskiden tarlalarda ve açık alanlarda domates üretenler dönümde 5-10 ton ürün alırdı. Son yıllarda yeni aşılama teknolojisiyle, aşılı domates fidesi kullanılması sayesinde dönümden 30 ton ürün alınmaya başlandı.
Aşılı fideyle, dış pazarın istediği tür ve kalitede domates üretildiği için üretilen domatesin tamamının ihracı mümkün olabiliyor.
Tokat'ta 1998 yılında 10 ton domates üretiliyordu. Bu yıl, aşılı fide kullanıldı. 80 bin dönüm tarlada 1 milyon ton domates üretildi. 1 dönüm tarladan buğday üreticisinin eline 50 YTL geçerken, 1 dönüm tarlada domates üretenin eline 4 bin YTL para geçti. Bu yıl Tokat sokaklarını, domates ihraç etmek için şehre gelen TIR'lar doldurdu.
İşte tarımda alternatif politika denilen şey budur.

guras@milliyet.com.tr

Yazarın eski yazılarına ulaşmak için tıklayın