Etbir Başkanı Ünlüer:

'Emekli ineklerle ucuz et yiyemeyiz'

Türkiye'de et üretiminin artırılarak fiyatın düşmesi için etçi damızlık sığır ithal edilmesinin şart olduğunu söyleyen Etbir Başkanı Önder Ünlüer, yaşlı ineklerle et sorununun çözülemeyeceğini belirtti

Bülent Yardımcı

Kısa adı Etbir olan Et Sanayicileri Birliği Başkanı Önder Ünlüer, "Türkiye'de et üretiminin artarak fiyatın düşmesi için, etçi sığır cinslerinden damızlık ithal edilmeli ve yem ucuzlamalı" dedi.
Türkiye'nin 'emekli olmuş' yaşlı süt inekleri ile et sorununu çözemeyeceğini savunan Önder Ünlüer, şöyle konuştu:
"Türkiye'de bulunan sığır cinsleri, yerli ırklar ile alaca ve montofondan oluşuyor. Alaca ve montofon süt ineğidir. Bunların genç erkekleri (dana) ile sütten emekli olmuş yaşlı dişilerini (inek) keserek et üretiyoruz. Bunların et verimi düşük olduğu için de eti pahalıya mal ediyoruz."
Yerli ırklar ile montofon ve alacanın kesim öncesi besiye alındıklarında, yemi ete dönüştürme oranının düşük olduğunu belirten Ünlüer, "Şerole, angus, simmental gibi etçi sığır ırkları, aynı miktarda yemle, bunlardan daha kısa sürede, daha fazla et yapıyorlar. Etçi sığır ırklarında yem maliyeti, dolayısıyla et maliyeti daha düşük oluyor. Türkiye, en kısa zamanda etçi sığır ırklarından damızlık ithal ederek bunları çoğaltmalı" diye konuştu.

Et sınıflandırılmalı

Kasaba gelen etin türünün ve cinsinin belli olmadığını belirten Önder Ünlüer, buna rağmen Avrupa Birliği ülkelerinde sınıflandırma yapıldığına dikkat çekti. Ünlüer şöyle devam etti:
"Türkiye'de et sınıflandırılmıyor. AB ülkelerinde, hayvanın dişi mi, erkek mi olduğu belirtiliyor. Karkas et, kalitesine göre üçe ayrılıyor ve mezbahada A, B, C olarak damgalanıyor. Kasap ya da marketçi, hangi sınıf et isterse, o sınıf eti farklı fiyatla alıyor ve ona göre satıyor. Türkiye'de ise böyle bir ayırım yok. Tüketicinin aldatılmasını önlemek için biz de eti kalitesine göre ayırmalıyız."
Tepside dökme olarak kıyma ve kuşbaşı et satışının yasak olduğunu hatırlatan Ünlüer, cezaların caydırıcı olmadığı için bu yasağın uygulanmadığını belirtti.
Bu tür satışların her türlü hileye açık bir uygulama olduğu bilgisini veren Ünlüer, "En basitinden yaşlı sığır eti, körpe dana diye satılabiliyor, koyun ile kuzu karışabiliyor. Bütün parça etler tüketicinin gözü önünde parçalanarak kuşbaşı ya da kıyma yapılmalı. Daha da iyisi et, paketlenmiş ve geriye doğru izlenebilir etiketlenmiş olarak satılmalı" diye konuştu.



'Yem fiyatları ucuz olmalı'

Ahırların ve kümeslerin temel besini olan mısırın Türkiye'de çok pahalı olduğunun belirten
Önder Ünlüer, yem konusunda da şöyle konuştu:
"Çiftçiyi koruyacağız derken ahırı ve kümesi öldürüyoruz. Mısır ithalatında yüzde 130 vergi var. Tamam çiftçimizi koruyalım ama onu korurken besiciyi de öldürmeyelim. Böylece Avrupa'nın en pahalı etini yemeyelim. Mısır ithalatından alınan vergiyi yüzde 40'a indirelim. Soya üretimini destekleyelim."