Türk üretimi 'Vole' global olma yolunda

Türk Tuborg Carlsberg, 'delikanlı birası' sloganıyla piyasaya çıkardığı ve Türk pazarında yoğun ilgi gören Vole markalı birasını Irak'a ihraç etti. Sırada diğer komşu ülkeler ve Danimarka var

Songül Hatısaru

Bu yıl piyasaya çıkardığı dört yeni ürünle atağa kalkan Türk Tuborg Carlsberg, geçen nisanda 'delikanlı birası' sloganıyla ürettiği Vole adlı ürüne yaptığı 60 milyon YTL yatırımın meyvelerini şimdiden toplamaya başladı. Toplam pazar payını yüzde 17'lere çıkaran firma, şimdi de Vole'yle ihracat atağına kalktı. Türkiye'de üretilen Vole ilk olarak Irak'a ihraç edildi.
Azerbaycan, Gürcistan, Türkmenistan, Kıbrıs, Nahçıvan'a ve Danimarka'ya da yakında ihraç edilecek. 2007'yi adeta yatırım yılı olarak ilan eden Türk Tuborg Carlsberg'in Tedarik Zinciri Başkan Yardımcısı Jan Breinhalt ve Pazarlama Müdürü Ayşe Canverdi, İzmir'deki fabrikalarında sorularımızı yanıtladı.

'Türkler tombul şişe seviyor'

Vole için ciddi bir yatırım yaptınız. Sonuçlardan memnun musunuz?
Jan Breinhalt: Türk bira pazarının önemli bir bölümü depozitolu şişe tüketiminden oluşuyor. Bu pazara güçlü bir ürünle çıkmak istedik. Depozitolu, tombul şişe alanında bizim bir ürünümüzün olması gerekiyordu. Depozitolu şişede Vole'yi çakırdık. Tüketici depozitolu şişeleri fiyatından dolayı daha çok tercih ediyor. O pazarda güçlü ürün nasıl olabilir diye tam iki yıl süren araştırmalar yaptık. Vole için 60 milyon YTL harcadık. Vole 30 yaşın üstündeki bira içicisi erkek tüketiciye odaklanan bir ürün. Ancak kadınların da çok sevdiğini görüyoruz. Satışlar beklentilerimizin üzerinde. Vole sizin de gördüğünüz gibi iki ayda fabrikada en çok üretilen ürün haline geldi.

Bu yıl piyasaya çıkardığınız başka ürün oldu mu?
JB: Pazarda Carlsberg, Tuborg Gold, Tuborg Green, Tuborg Special, Tuborg Kış, T-Beer, Skol, Troy ve Venüs bira çeşitleriyle vardık. Ayrıca enerji içeceği Battery ve malt içeceği F5 ile pazardayız. Pazarda ilk aromalı ürünleri piyasaya sunduk bu yıl. Şubat başında Türkiye'nin ilk aromalı biraları T-Beer Lemon ve T-Beer Mexicana'yı, mart ayında Tuborg Fıçı biramız tüketicilerle buluştu. 'Vole'yi ise nisan başında tüketiciye sunduk.

Türk Tuborg'un çoğunluk hisseleri Yaşar grubundan Danimarkalı Carlsberg'e geçtikten sonra firmayı daha atak görüyoruz?
JB: Carlsberg çoğunluk hisseyi 2001'de aldı. Daha önceki ortağımızın birayla birlikte başta yiyecek olmak üzere birçok endüstriyel alanda faaliyetleri vardı. Oysa şu anda Carlsberg olarak Türkiye operasyonunda da tamamen bira odaklı bir şirket haline geldik.

İki yıl bira üretimi için uzun bir süre değil mi?
JB: Yeni bira üretimi zahmetli ve pahallı bir iştir. Bu biranın arkasında 27 tane ürün testi var. Çok fazla deneme yaptık. 2 yıllık bir araştırma sürecinden sonra 'tamam artık budur' dedik. Ortaya çıkan ürün tam anlamıyla Türk damak tadına uygun bir ürün oldu. Vole, 'double lagering', yani kademeli soğukta bekletme tekniğiyle üretilen tek biradır. Vole, fermente edildikten sonra soğutularak önce 8 derecede, ardından 2 derecede bir süre bekletiliyor ve -1OC'ye indirilip filtreleniyor. Böylece Vole'nin lezzeti ve aroması ağızda çok daha iyi hissediliyor.

İhracatta bir açılım yaratacak mı?
JB: Carlsberg'in bir çok ülkede zaten fabrikası olduğu için Türkiye'den her ülkeye ihracat yapamıyoruz. Türkiye'de üretilen lokal ürün Vole bu anlamda her ülkeye ihracatın da yapılabileceğı bir ürün oldu.
Vole ilk olarak Irak'a ihraç edildi. Azerbaycan, Gürcistan, Türkmenistan, Kıbrıs, Nahçıvan'a ve Danimarka'ya yakında ihracata başlayacağız. Bu arada Türk popülasyonun yüksek olduğu Almanya'dan, Uzakdoğu'dan Vole daha pazara çıkar çıkmaz örnek istediler. Direkt siparişler gelmeye başladı. Amaç zaten bu ürünü Carlsberg ülkeleri arasında ihraç edilen bir ürün haline getirmekti. Türkiye'den dünyaya açılan bir ürün oldu.


DVD ile pizza, bira açtırıyor

Bu kadar genç nufüsun olduğu bir ülkede kişi başına yıllık bira tüketimi 11 litre. Neden bira daha çok tüketilen bir ürün haline gelmiyor?
Ayşe Canverdi: Tüketimde birçok etken etkilidir ama en çok fiyat seviyesi etkiler tüketimi. Türkiye'de biranın fiyatı çok yüksek. Bununda sebebi son dört yılda arka arkaya artan ÖTV'den kaynaklanıyor. 33 cl'lik şişeye baktığınızda yurtdışında Danimarka dahil birçok ülkede fiyat 1 YTL iken Türkiye'de yaklaşık 2 YTL. Dolayısıyla Türkiye'ye gelen turistler için de bir dezavantaj bu. Yabancılar bile birayı pahalı buluyor tatile geldiklerinde. Üstelik Türklerin alım gücü Avrupa'ya göre daha düşük. Alım gücüne göre baktığımızda da Türkiye'de bira çok daha pahalı kalıyor. Fiyat tüketimi de, kârlarımızı çok olumsuz etkiliyor.

DVD satışları arttığında bira satışları da artıyormuş? Bu doğru mu?
AC: Evet. Ev pazarı dediğimiz segment işte bu. DVD izlenirken, eve ısmarlanan pizzanın yanında açılan bira tüketimi artırıyor.