Tavuk, gerdan kırıyor!

1 kilogram mısırın fiyatı 50 kuruşa yükselince kasaplarda tavuk kanadı, kuzu gerdanından daha pahalı satılmaya başlandı

Bülent Yardımcı

Başta mısır olmak üzere yem girdilerinde yaşanan sıkıntı, kasaplardaki geleneksel fiyat dengesini bozdu. Kasaplarda, tavuk kanadı ve budun fiyatı, kuzu gerdan ve döşün fiyatını geçti. Soslu tavuk kanadının kilosu 7.40 YTL'ye, kemiksiz tavuk budunun kilosu 8.70 YTL'ye yükselirken, kuzu gerdanının fiyatı 6 YTL'de, sac kavurmanın fiyatı ise 7.40 YTL'de kaldı.
Vatan Et yöneticisi Murat Kurban, yılbaşında kuş gribi nedeniyle 180 kuruşa kadar düşen bütün tavuğun kilogram fiyatının son 3 ayda hızla yükselerek 4 YTL'yi geçtiğini belirterek şunları söyledi:
"Koyun ve sığır eti fiyatları ise bir yıldır yerinde sayıyor. Geçen kurban bayramında biraz yükselen kırmızı et fiyatları, daha sonra yine eski düzeyine geriledi. Bu nedenle beyaz et fiyatları, kırmızı et fiyatlarına yaklaştı. Hatta bazı beyaz et çeşitlerinin fiyatı kırmızı eti geçti."

300 bin ton mısır yetmedi

Şalvarlı Et yöneticisi Abuzer Göktaş da tavuk etinin fiyatının yükselmesinin arpa ve mısır sıkıntısından kaynaklandığını söyleyerek şu bilgileri verdi:
"Buğday, arpa, mısır siloları boşaldı. TMO'nun ithal ettiği 285 bin ton mısır, dişimizin kovuğuna bile gitmedi. Çukurova ve Güneydoğu'dan gelen taze arpa da ahırların karnını doyurmadı. Yeni mahsul mısır, ağustos ayında çıkacak. Arpa-mısır, nakliye dahil kilosu 50 kuruşa kadar fiyat gördü. İthal mısırdan alınan vergi yüzde 130'dan yüzde 30'a indi. Ama düşük vergiyle ithal edilecek ucuz mısır, bir aydan önce ülkeye gelmez."

Tavuklar baklava yiyor

Beyaz Et Sanayicileri Derneği (Besd-Bir) Başkanı Zuhal Daşdan, "Tavuklarımız baklava yiyor" diyerek konu hakkında şöyle dedi:
"Mısır, arpa, buğday bitti. Yemlik buğday kalmadığı için baklavalık, ekmeklik ne tür buğday bulursak tavuklara yediriyoruz. Nisan ayında ihalesi açılan 285 bin ton mısırın henüz yarısı ülkeye geldi. Yeni mahsul mısır ağustos ayında çıkacak. Şu günlerde taze buğday ve arpa ile idare etmeye çalışıyoruz. Buğday fiyatı 44-46 kuruş. Çünkü çiftçi fiyat yükselecek diye buğday satmıyor. Kümesler, ahırlar mısır yokluğundan buğdaya yüklendiği için 2007-2008 sezonunda buğday açığımız artacak."

Bir darbe de biyoyakıttan

Keskinoğlu Tavukçuluk Yönetim Kurulu Üyesi Keskin Keskinoğlu da biyobenzin ve biyodizel kullanımındaki artışın tahıl ve yağ fiyatlarını tetiklediğini belirterek şöyle konuştu:
"700 bin ton mısır açığı var. Nakliyesiyle birlikte arpanın kilosu 39 kuruşa geliyor. Yerli mısır 48, ithal mısır 52 kuruş. İthal mısırda tonu 230 dolar referans fiyatı üzerinden gümrük vergisi alınıyor. Yani fiyat daha düşük bile olsa vergi bu rakam üzerinden tahsil ediliyor. Yem fiyatlarındaki dengesizlik, kırmızı ve beyaz et fiyat dengesini bozdu. Kemiksiz kalçanın kilosu 10 YTL fiyatla satılmaya başlandı."