Maçka Chocolate'ta organik iftar

"Bu da yeni mi çıktı?" diye sorduğunuzu duyar gibiyim. Aslında tüm 'Chocolate'lar hafta sonları organik kahvaltıları ile meşhur. Patronlar Süleyman Köse, Raşit Karakuş ve Demet Akalın'ın eski kocası Oğuz Kayhan midelerine düşkün, yemeyi seven çocuklar. Kafaları da çalışır. Süleyman'ı uzun süredir görmüyordum. Nişantaşı'nda Niş'in dekorasyonuna bakmaya gittiğimde Chocolate'a uğrayıp Sülü ile iftar yaptım. Müthiş keyif aldım. Üstelik ne bağırsağım ne midem rahatsız oldu. Eh domatesinden reçeline, kaymak ve ekmek çeşitlerinden sebze yemeklerine kadar masaya gelen her şey sağlıklı, organik, ev yapımıydı. Hele poğaçalar ve börekleri enfesti. Ana yemeğe yer kalmadı. Selim Usta da mönüyü çok zenginleştirmiş. 100 çeşit lezzet bir arada. Bakarken insanın aklı karışıyor, biraz da bu yüzden ben bu kadar çeşidi bir arada sevmiyorum.
Oruç tutmayanlar için de Chocolate Maçka'nın barında yepyeni kokteyller, sıcak-soğuk hazırlanan içecekler var. 60'ın üzerinde alkollü-alkolsüz kahve çeşitleri, şaraplar, frozen ve şampanya kokteylleri, shaker içecekler ve ithal likörler vazgeçilmezler arasında.
Ayrıca özel hazırlanan meyveli frozen seçenekler de göz dolduruyor. Bir de etnik müzik yıkılıyor. Dostlarınızla rahat sohbet edebiliyorsunuz. Süleyman yemekte Chocolate'ın 6'ncı şubesini bayram sonrası Ataköy'de açacaklarını söyledi. Sevindim. Dolmabahçe The Ritz Carlton'ın alt katındaki Chocolate, Maçka, Kalamış, Kartalkaya, Bodrum, Hillside Trio'dan sonra çok yakında İzmir, Ankara ve Bursa'da da açılacak. Meraklısına; 'Chocolate'ların en büyük özelliği, 24 saat açık olması. Dekorasyonu yenilenen Maçka Chocolate'ın telefon numarası: (0212) 343 24 61 ve 62.


Oğuz Satıcı da yemek sektöründe


Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanı ve işadamı Oğuz Satıcı, eşiyle birlikte eğlenmeyi, yemeyi çok sever. Satıcı şimdi sevdiği işe soyunuyor. Güneşli'deki TİM binasının altına dört restoran, iki kafe açıyor. Restoranlardan biri balık, diğerleri ise İtalyan, dünya mutfağı ve kebap üzerine servis yapacak. Cafeler de kahve dünyası gibi olacak. Satıcı, restoranları Türkiye'deki markalardan seçecek.





Salomanje sezona hızlı girdi


Geçen cumartesi Nişantaşı'nda bir işim vardı. Teşvikiye'nin en güzel kafe&lokantalarından olan Salomanje'ye uğradım.
Kış sezonunu erken açmış, muhteşem bir dekorasyon yapmışlar. Patron Erol Kaynar, kardeşi Varol ve ortağı Sabi Totah ile konuştuk. İlk fırsatta orada bir iftar yapacağız. Cumartesileri müthiş kahvaltı keyfi yaşanıyor Salomanje'de. Açık büfede elyapımı Bodrum reçelleri, börekler, yöresel peynirler... Görüntüsü bile harika. Oruçlu olmasam sofraya otururdum valla. Saat 11.00'de başlıyor kahvaltı. Mekanda ev partileri de start almış. 80'lerin hit parçaları çalınıyor. Satsumalı alkollü-alkolsüz kokteyller de cabası. Akşamüstü saatlerinin en hareketli kafe-barı olan Salomanje, bu yıl öğle yemekleriyle de Nişantaşı'nın buluşma noktası olacak. Tel: (0212) 327 35 77.


Gaffur 'Yalan Dünya'da


'Avrupa Yakası'nda Gaffur tiplemesiyle Türk halkının sevgilisi olan Peker Açıkalın ekiple yolunu olaylı bir şekilde ayırmış, 2008'den önce dizilerde rol almayacağını açıklamıştı. Ama Peker Açıkalın Artı Film'in teklifini geri çevirmedi ve Star'ın reyting rekortmeni dizisi 'Yalan Dünya' ekibine dahil oldu. Gökhan Özen'in, Ömer ve Saner adlı ikiz kardeşi canlandırdığı diziye Peker'in dışında bir taze kan daha geldi: 'Bir Dilek Tut' yarışmasının yapımcıları olan Zeynep-Onur Peker çifti, Bülent Kayabaş'la da anlaştı. Peker Açıkalın, Saner ve Ömer'in trilyoner dedesi Nezih'in (Eşref Kolçak) malikanesinde çalışan 'Satılmış' adlı uşak rolünde. Dizide Gökhan Özen'in yanısıra İpek Tenolcay (ikizlerin annesi Vuslat), Sevil Uyar (Azra), Elçin Sanal (Muhsine) rol alıyor. Dizi cumartesi geceleri Star'da.




Borsa'da Akçaabat köfte


Bu hafta neredeyse her gece bir iftardaydım. Eh, gezmezseniz iş çıkmıyor. Bu arada beslenmem de değişti. Şimdilerde ağırlık, kebaplarda. Gittiğim yerler içinde iki tanesinden çok keyif aldım. Biri özellikle iftar ve öğle yemeklerinin, damak tadına sahip olanların, değişmeyen adresi Borsa Lokantası. Harbiye'de. Diğeri de tabii ki Tepebaşı'ndaki Al Jamal. Borsa'ya Deniz Akkaya, Çapa Group CEO'su Murat Özalp, ünlü modacı Cengiz Abazoğlu ve Buz Bar'ın genel koordinatörü Tolga Sezgin ile gittim. Borsa'nın patronu Rasim Özkanca işini bilir. İftariyelikler, Borsa klasiklerinden olan muhteşem su böreği ve salatayla başladık. Ana yemekte 5 seçenek vardı. Servis şefi Selman Mete azar azar tadalım diye hepsinden koydu; Ramazan ayının değişmeyen lezzeti hünkarbeğendi, piliç şiş, döner kebap, kuzu tandır, özel dana köfte ve benim 2 porsiyon yediğim Akçaabat köfte. Deniz bizim gibi obur çıkmayıp levrek ızgarayı tercih etti. Üzerine de fıstıklı baklavayı götürdük. Allah affetsin, yediklerimizi sayarken valla ağzım sulandı. Çok kalabalık olan Borsa'da kişi başı fiyat 85 YTL. Tel: (0212) 232 42 01.

sdudek@posta.com.tr