Derviş mutfağı bu kitapta

BORA BAĞCIBAŞI

Anadolu kültürünün vazgeçilmez zenginliklerinden Mevlevi, Alevi-Bektaşi ve Ahi mutfağının seçkin örnekleri Doğan Kitap'tan satışa sunulan "Derviş Sofraları" isimli kitapta toplandı. Sahrap Soysal tarafından 2007'nin Mevlana Yılı olması nedeniyle hazırlanan 404 sayfalık kitapta, tasavvufta yeme içme kültürü ve sofra adabının yanı sıra Mevlevi, Alevi-Bektaşi ve Ahi mutfağının seçkin yemeklerinin tarifleri yer alıyor.