Meral TAMER

Laf Salatası'nın tarifini veriyorum!

Sabah gazeteye geldiğimde baktım, masamda kutuya benzer parlak bir nesne duruyor. Üzeri kabartmalı gibi; kabartmaların yarısı kalın, yarısı ince...
Görme sorunum var ya... Herhalde ben yanılıyorum dedim ve paketimsi nesneye parmaklarımla dokundum. Meğer yanılmıyormuşum, o bir paket değil rendeymiş. Kalın tarafıyla turp, ince tarafıyla parmesan rendelenebilir pekâlâ...
Ama bu rendenin küçük bir kusuru var; arkası boş değil! Dolayısıyla rendelenen yiyeceğin gideceği alan yok. Zaten buna gerek de yok; çünkü o aslında bir kitap kapağı!
Kapağın alt tarafında küçücük harflerle yazılmış Disruption Tarifleri TBWA/İstanbul, herhangi bir ipucu vermiyor. Kitabın sayfalarını çevirdiğinizde ise yemek tarifleriyle karşılaşıyorsunuz, ama onların da çoğu bildiğimiz tariflere benzemiyor.

Ya Sev, Ya Terket
Gerçi her sayfada hem aşçıbaşı kılığıyla tarifi verenin, hem de tarif edilen yemeğin fotoğrafı var, ama... En iyisi bir örnek vereyim; Laf Salatası için gerekli malzeme:

1 adet sağlam, dayanıklı çene

4 - 5 su bardağı kıvrak dansöz gibi bir karakter

Bulabildiğiniz kadar kalın tahta gibi ince bir zekâ

Dilediğiniz kadar en zor şartlara dayanıklı, sinirleri sağlam bir sürü insan

Fotoğrafta ise inci gibi dişlerle dolu altlı üstlü 18 adet protez çene, bir tepsinin içinde duruyor.
Bu durumda kitaptaki Hamsili Pilav ya da Kabak Böreği gibi normal tariflerle ilgileneceğinizi pek sanmıyorum. Ya Sev Ya Terket gibi iddialı yemek tariflerini aktarmak içinse maalesef yerim dar!

Yeni, taze doğrular
En iyisi ben size "Disruption Tarifleri"nin çıkış noktasını kitaptan aktarayım:
"Disruption, günlük hayatımızda neredeyse refleks haline gelmiş genel geçer doğruları, yani konvansiyonları; daha önce denenmemiş, yeni, taze doğrularla değiştirebilme becerisi.
Kalıpları, önyargıları bir kenara atma cesareti.
Yeni fikirlerle, yeni fırsatlar yaratma metodolojisi.
TBWA reklam ajansının can damarı ve global felsefesi olan Disruption, TBWA Worldwide CEO'su Jean Marie Dru tarafından gerçekleştirildi.
Biz TBWA/İstanbul çalışanları olarak bu felsefeyi, sadece mesai saatlerinde değil, hayatımızın her alanında uyguluyoruz. Eve giderken, televizyon seyrederken, gezip-tozarken, hatta yemek yaparken!
Çünkü Disruption, bir düşünce yönetimi. Hatta, bir kere benimsendi mi, başka türlü düşünememe yöntemi. İşte 80 TBWA'liden, 80 Disruption tarifi. Daha önce hiç duymadığınız, hiç tatmadığınız lezzetler!"
Hay aklınızla bin yaşayın. Kitap hem çok eğlenceli, hem esaslı bir mesajı var, hem de şirket içinde takım ruhu ve kurum kimliğini pekiştirme açısından kıskanılacak bir örnek.
TBWA'nın 80 çalışanının her biri, kendine göre bir aşçı kılığına bürünmüş, yemek yapmaya meraklı olan da, hayatında yumurta kırmamış olan da aslında anlattığı ya da anlatmadığı yemekle kendi kişiliğini, yaşam biçimini, alışkanlıklarını bizlerle paylaşıyor.
Çok başarılı bir çalışma. 100 üzerinden 100. Kutluyorum.

mtamer@milliyet.com.tr