Ağlatmayan soğan üretildi

AA

YENİ Zelandalı ve Japon bilim insanları, "ağlatmayan soğan" üretti. Japon araştırmacıların 2002'de soğanın içinde var olan ve gözyaşına neden olan geni keşfetmelerinin ardından, Yeni Zelanda'da ağlatmayan soğan prototipini geliştiren ekipte yer alan Colin Eady şöyle konuştu:
"İLK başta gözyaşına neden olan maddenin soğanı kesme eylemiyle kendiliğinden ortaya çıktığını düşünüyorduk. Ama Japon uzmanlar bize bu maddenin bir enzimle kontrol edildiğini gösterdiler" diye konuştu. Eady, sanayinin böyle bir ürün için kuvvetli beklentisine karşın, ağlatmayan soğanın mutfaklara girmesi için 10-15 yıl gerektiğini söyledi.