Kısır yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tariftir. Kısır tarifinde en ufak bir ayrıntıyı kaçırmak kısırınızın lezzetsiz ve lapa olmasına neden olabilir. sizlere kısırın en lezzetli halleri olan adana Antakya ve 15 dklık hazırlanan kısır tariflerini paylaşacağız. Bu tarifleri denerken kısırı yapmak artık çocuk oyuncağı olacak. 

İlk tarifimize 15 dk'lık kısır tarifiyle başlayalım.işte 15 dk da hazırlanan kısır tarifimiz…

[[HD_2198604]]

Kısır tarifi (15 dk'lık)

2 su bardağı köftelik bulgur 
2 adet soğan 
1 diş sarımsak 
1 yemek kaşığı domates salçası 
1 tatlı kaşığı biber salçası 
Bir demet marul 
Yarım demet maydanoz 
1 buçuk  bardak sıcak su 

Kısır nasıl yapılır?
İlk olarak köçftelik bulgurunuzu bir tasın içerisine boşaltın. Daha sonra içerisine 1 buçuk su bardağı kaynar su ilave edin. Ve üzeri kapalı bir şekilde bulgurlar şişene kadar bekletin. 
Daha sonra bir tavaya soğanı sarımsağı koyun ve kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulmaya başladığında içerisine salçalaruı ilave edin. 
Maydanozları ve marulu da doğradıktan sonra tüm malzemeleri buklgurun içerisine koyup lezzetli bir kısır tarifi elde edebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

Kısır tarifinin en lezzetli olanlarından birisi de Antakya usulü kısırdır. Antakya usulü kısırın hem yapımı oldukça basit hem de lezzet olarak enfes bir tariftir. Dilerseniz Antakya usulu kısır tarifimize geçebiliriz. 

Kısır tarifi (Antakya usulü)
Antakya usulü kısır diğer kısır tariflerine göre daha zengin içeriğe sahiptir. Ancak kısır tarifi kafanızda iyice oturduğunda, her türlü kısırı rahatlıkla ve lezzetli bir şekilde yapabileceksiniz. 
Kısır tarifi malzemeler:
1 su bardağı esmer bulgur 
Yarım bardak sıcak su 
4 dal yeşil soğan 
1 yemek kaşığı biber salçası 
İsot, kimyon, acı pul biber, kırmızı toz biber 
1 kahve fincanı yağ 
Yarım demet maydanoz 

Antakya usulü kısır tarifi

Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı ılık suyu döküp karıştırın. 15 dakika bekleyip, bulgura salçayı, isotu, acı biberi, toz biberi ekleyin. Elinizi ıslatarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edin . Küçük doğranmış sarımsağı, kimyonu, nar ekşisini, limon suyunu ekleyip biraz daha yoğurun. İnce doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Zeytinyağını yeşilliklerin üzerine gezdirip sadece karıştırın. Marul yapraklarıyla servis edin.

Lezzetli ve pratik olan bir diğer kısır tarifimizde adana usulü kısır tarifi… Birazdan vereceğimiz adana usulü kısır tarifimiz diğer tariflere oranla daha fazla baharat içeriyor.

İşte tadı damağınızdan düşmeyecek adana usulü kısır tarifimiz.

Kısır tarifi (adana usulü)
Adananın yemeklerini kim sevmez ki! Kebabı, içli köftesi gibi adananın kısırı da oldukça lezzetlidir.
Kısır tarifi malzemeler:
3 bardak köftelik bulgur 
2 bardak sıcak su 
1er yemek kaşığı biber ve domates salçası 
2 tane soğan 
2 diş sarımsak 
Karabiber, sumak, kekik, nane, 
1 demet
Sıvı yağ

Adana usulü kısır nasıl yapılır?
İlk olarak derince bir kabın içerisine suyu ve bulguru koyun. Bulgurlar şişene kadar bi kenarda bekletin. Daha sonra salça, soğan ve sarımsağı tavanın içerisinde kavurun. Salçalı soğan karışımını bulgurlar pişmeye başladıktan sonra kabın içerisine boşaltın. 
İçerisine yağı, maydanozu vermiş olduğumuz baharatları ekleyerek iyice harmanlanmasını sağlayın.
Kısırınızın hafifçe karışmasını sağladıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Vermiş olduğumuz tüm kısır tarifleri, zengin malzeme içeriğine sahip olduğundan dengeli tüketildiğinde sağlığınıza oldukça faydalıdır. Kısır salatalarının içerisinde yer alan köftelik bulgur özellikle sağlık için oldukça faydalıdır. 

Dilerseniz sizlere kısırın faydalarından kısaca bahsedelim.

İşte kısırın faydaları…

Bağırsakları çalıştırır 
Kısır salatası bağırsakların en hızlı şekilde çalışmasını sağlar. Aynı zamanda sindirimi düzenler.
Bağırsak kanserinden korur 

Haftada en az bir kere tüketilen kısır ilerleyen zamanlarda gelişecek bağırsak kanserinden korumaya yardımcı olur.

Hamileler 
Hamileler ve gelişim çağındaki çocukların sık sık bulgur tüketmesi tavsiye edilir.

Hastalıkları önlüyor 
Bulgurun ufak yaşlardan itibaren düzenli olarak tüketilmesi, ilerleyen yaşlarda birçok hastalığa yakalanma riskini azaltır. 

Çocukların zihinsel gelişimi 
Kısırlık bulgur çocukların zihinsel gelişimini ve kemik sağlığını olumlu yönde etkiliyor.