Tavuk üretim şirketleri 'kırmızı kırmızı' alarmda

Türkiye'de tavuk üretimi yapan 19 büyük firmanın kurduğu Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu'nun Başkanı Zuhal Daştan: Tesislerde bio güvenlik ve hijyen kuralları en üst düzeyde kontrol ediliyor, kırmızı alarmın da en üst seviyesindeyiz


Kuş gribi vakasının ardından oldukça zor duruma düşen, üretimlerini durdurup, stoklarını gömme ihtimalini değerlendiren tavuk üreticileri, tesislerinde kırmızı seviyenin de üstünde alarm durumuna geçti. Tesislerde bio güvenlik (biyolojik) ve hijyen kurallarını en üst düzeyde kontrol altına alan ve kuş gribi virüsünden etkilenmemek için yoğun güvenlik önlemleri aldıklarını söyleyen Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu Başkanı Zuhal Daştan, "Üreticiler olarak sakin sakin işimize bakıyoruz. Hayvanlarımızı hastalıktan korumak için her türlü tedbiri aldık. Tüm tesislerde kırmızı alarmın da üstünde 'kırmızı kırmızı' alarm konumundayız" dedi. Daştan'ın sektörün büyüklüğü ile ilgili verdiği rakamlara göre, Türkiye'de 2005'te 1 milyar 200 milyon kilo beyaz et üretimi yapıldı. Kişi başına tüketim beyaz ette yıllık 13.5 kilogram oldu. Yumurta üretimi ise yıllık 10 milyar adeti bulurken, kişi başı yumurta tüketimi 135 adet oldu.Ulaşılan bu rakamlarla oldukça büyük bir sektörün var olduğunu söyleyen Daştan, beyaz et konusunda alternatif gıda tüketiminin çok pahalı olduğunu, bu yüzden yerli üreticilerin ayakta kalamaması durumunda, Türkiye'nin gelecekte ithal tavuk tüketimine başlama ihtimali olduğunu belirtti. İthalat ihtimali! Beyaz et sektöründe üretimin sıfıra inmesi durumunda, tüketicilerin ihtiyacı olan 1 milyar 200 milyon kiloluk etin ithal edilmesi gerekeceğini ifade eden Daştan, Türkiye'nin Brezilya ve ABD'den beyaz et ithal edebileceğini söyledi. Ancak Daştan, "Beyaz ette ithalat olsa bile bu ürünleri taze olarak Türkiye'ye getirmek pek mümkün değil. Çünkü yurtdışından ürünler gemilerle donmuş olarak gelir. Türk tüketicisi donmuş ürüne alışık değil. AB ülkelerinden ithalat ise pahalıya mal olur" dedi. Donmuş tavuk "Beyaz etin kilosu 3 milyon lira. Kırmızı etin ortalama kilosu ise 9 - 12 milyon arasında değişiyor. Beyaz et ortadan kalkarsa insanlarımız bunun yerine ne yiyecek?" diye konuşan Daştan şunları kaydetti: "Kırmızı et fiyatları Manyas krizinden sonra yüzde 30 oranında artmıştı. Bundan sonra daha da artacak. Ortadirek ve dar gelirli vatandaşımız ne yiyecek? Pahalı olduğu için kırmızı et de yiyemeyecek. Mari Antuanet'in söylediği gibi 'ekmek yoksa pasta yiyin' mi diyeceğiz insanlara?" 'Kırmızı et fiyatı artıyor' Türkiye'de tavuk hangi şartlarda yetiştiriliyor? Türkiye'deki 19 entegre piliç tesisinde toplam üretimin yüzde 91'i yapılıyor. Bu tesisler, civcivlerini kendileri alıyor. Sözleşmeli çiftliklere yem verip büyütmesini teşvik ediyor. Bu civcivlere, 45 gün fason üreticiler bakıyor. Sonra asıl üretici civcivi tartarak, alım yapıyor. Entegre tesis tavuğu kesip, pazarlamasını kendisi yapıyor. Entegre piliç tesisleri Bu alanda, her bir kümese ayrı bir işletme olarak bakılıyor. Yumurta üreticileri müstakil çalışıyor. Civcivini kendisi alıp, yemini kendisi üretiyor. Yumurtalarını da kendi imkânlarıyla satıyor. Bir entegrasyona bağlı değiller. Türkiye'de 5 bin civarında yumurta işletmesi bulunuyor. Yumurta üreticileri BESD-BİR'in verilerine göre Türkiye'de 4 milyon 100 bin tarımsal işletme var. Bunların en az yarısında tavuk var. Her birinde 5'er tane tavuk olduğu varsayılıyor. Toplam, 10 milyon civarında tavuk yetiştirildiği tahmin ediliyor. Üretim standartlardan uzak, bulunulan ortam şartlarına göre yapılıyor. Herhangi bir denetim de yok. Köy yetiştiriciliği Dünyanın birçok bölgesinde açık olarak yetiştirilen kanatlı hayvanlarda kuş gribi vakalarının görülmesinin mümkün olduğunu söyleyen Banvit Genel Müdürü Ömer Görener, "Bu kanatlı hastalığının önümüzdeki dönemlerde göç yolları üzerinde bulunan ve salma yetiştiricilik yapılan yerlerde tekrarlanması olasılık dahilindedir. Bu olasılığın ortadan kaldırılması içinse yasalar uygulanarak açık olarak kanatlı hayvan yetiştiriciliğinin engellenmesi gerekmektedir. Serbest yetiştiriciliğin muhakkak yetkililer tarafından engellenmesi gerekir" diye konuştu. Görener, şunları kaydetti: "Ülkemizde köy kanatlıları oranı çok fazla. Bu yüzden pek çok ülkeye göre daha fazla kuş gribi tehdidi altındadır. Tüm dünya bu hastalığı eski adıyla 'Tavuk Vebası' olarak yüzyıllardır bilmekte. Önemli olan yaşanan bu vakaların, büyük entegrasyonlar için kapalı kümes ortamında azami bio güvenlik ve dezenfeksiyon tedbirleri uygulanarak ticari olarak yetiştirilen sürülerle bir alakasının olmadığıdır." 'Entegre tesislerde tehlike yok'0
Milliyet iPhone uygulaması yenilendi.
Daha hızlı, daha canlı, en güncel! Yenilenen Milliyet.com.tr iPhone uygulamasını hemen indir!
iPad’i unutmadık!
iPad’inize özel Milliyet.com.tr uygulamasını ücretsiz indirmek için tıklayın.



Yorum Yaz
20Yorum Başlığı:420Yorum:
Finans
  • BIST 100
  • 82855.00
  • 0.39
  • EURO
  • 2.82
  • -0.73
  • DOLAR
  • 2.09
  • -0.70
  • ALTIN
  • 87.93
  • -0.54
Foto Galeri
En yeni fotoğraf galerileri ...