Bul
- Osmanlı meyhaneleri08.01.20171789 ile 1839 arasındaki 50 yıllık dönemi inceleyen yeni bir araştırma, Osmanlı İstanbul’unun eğlence hayatını ve birbirinden renkli meyhanelerini gün yüzüne çıkarıyor
- Damak tadı haberleri01.01.2017Kışla birlikte yeme-içme dünyasında rüstik yemekler, zengin tabaklar öne çıkıyor, zengin dekorlu klasik mekanlar artıyor
- İştah açan kitaplar25.12.2016Yeni yıla girerken damak tadı tutkunlarına verilebilecek en iyi hediyelerden biri de gastronomi kitapları. İşte son zamanların en gözde yeme-içme kitapları
- Aşçı gibi barmenler18.12.2016Türkiye’de de örneklerini gördüğümüz yeni kuşak barmenler, bir aşçı gibi yiyeceklerle ilgileniyor, onları karışımlarında kullanıyor
- Barmenin kitabı04.12.201622 yıllık ödüllü barmen Cevat Yıldırım, karışım sanatının sırlarını dev bir kitapta topladı. 336 sayfalık kitapta miksolojinin püf noktaları yüzlerce fotoğrafla anlatılıyor
- Lezzetin yeni başkenti27.11.2016Gastronomi dünyasının merkezi olma sıfatını Paris’ten alan Londra, mutfakta yeni akımların da öncülüğünü yapıyor. Türk şaraplarının çıkarmasını izlediğim kent şaşırtıcı restoranlarla dolu
- Şehrin yeni lezzetleri30.10.2016Sonbaharla birlikte menüler yenilendi, yeni lezzetler sunulmaya başlandı. İstanbul’un gastronomi sahnesinden yeni lezzet haberleri
- Okurlara cevaplar23.10.2016Bu köşede belli aralıklarla yaptığım gibi okurların biriken sorularını cevaplıyorum bu hafta. Geniş bir yelpazeye yayılan sorular ağırlıkla eski şaraplar ve üzüm çeşitleri hakkında. Size de fikir verebilirler...
- Misk kokulu üzümler09.10.2016Geçtiğimiz günlerde dünyanın en güzel kokulu üzümü Misket’ten yıllanmış tatlı şarapların yapıldığı Samos’ta ve bu şarapların brendilere aroma verdiği Atina’daydım. Misket üzümü mucizesini gördüm
- Bağbozumu zamanı18.09.2016Asmalar üzüm doldu, salkımlar ele geldi... Üzüm hasadının, bağbozumunun vakti de geldi. Yemyeşil bir denizi andıran bağlar, şarapseverlerin ziyaretini bekliyor
Yazarlarda Ara
Hangisi yurdumuzu işgal eden devletlerden biri değildir?