Bul
- Osmanlı meyhaneleri08.01.20171789 ile 1839 arasındaki 50 yıllık dönemi inceleyen yeni bir araştırma, Osmanlı İstanbul’unun eğlence hayatını ve birbirinden renkli meyhanelerini gün yüzüne çıkarıyor
- Damak tadı haberleri01.01.2017Kışla birlikte yeme-içme dünyasında rüstik yemekler, zengin tabaklar öne çıkıyor, zengin dekorlu klasik mekanlar artıyor
- İştah açan kitaplar25.12.2016Yeni yıla girerken damak tadı tutkunlarına verilebilecek en iyi hediyelerden biri de gastronomi kitapları. İşte son zamanların en gözde yeme-içme kitapları
- Aşçı gibi barmenler18.12.2016Türkiye’de de örneklerini gördüğümüz yeni kuşak barmenler, bir aşçı gibi yiyeceklerle ilgileniyor, onları karışımlarında kullanıyor
- Barmenin kitabı04.12.201622 yıllık ödüllü barmen Cevat Yıldırım, karışım sanatının sırlarını dev bir kitapta topladı. 336 sayfalık kitapta miksolojinin püf noktaları yüzlerce fotoğrafla anlatılıyor
- Lezzetin yeni başkenti27.11.2016Gastronomi dünyasının merkezi olma sıfatını Paris’ten alan Londra, mutfakta yeni akımların da öncülüğünü yapıyor. Türk şaraplarının çıkarmasını izlediğim kent şaşırtıcı restoranlarla dolu
- Şehrin yeni lezzetleri30.10.2016Sonbaharla birlikte menüler yenilendi, yeni lezzetler sunulmaya başlandı. İstanbul’un gastronomi sahnesinden yeni lezzet haberleri
- Okurlara cevaplar23.10.2016Bu köşede belli aralıklarla yaptığım gibi okurların biriken sorularını cevaplıyorum bu hafta. Geniş bir yelpazeye yayılan sorular ağırlıkla eski şaraplar ve üzüm çeşitleri hakkında. Size de fikir verebilirler...
- Misk kokulu üzümler09.10.2016Geçtiğimiz günlerde dünyanın en güzel kokulu üzümü Misket’ten yıllanmış tatlı şarapların yapıldığı Samos’ta ve bu şarapların brendilere aroma verdiği Atina’daydım. Misket üzümü mucizesini gördüm
- Bağbozumu zamanı18.09.2016Asmalar üzüm doldu, salkımlar ele geldi... Üzüm hasadının, bağbozumunun vakti de geldi. Yemyeşil bir denizi andıran bağlar, şarapseverlerin ziyaretini bekliyor
Yazarlarda Ara
Kadın haklarını savunan ve bunlara öncelik vererek yaşayan kimseye ne denir?