Almanlar işlenmiş levrek ve çipura istedi

Su Ürünleri Tanıtım Grubu Başkan Vekili Bülent Akın Özder,  Avrupalıların temizlenmiş, ısıl işlem görmüş, tüketime hazır hale getirilmiş balık taleplerinin arttığını gözlemlediklerini belirttti.
Türk balığına, başta Almanya’da yaşayan 3 milyonu aşkın Türk vatandaşı olmak üzere, yoğun bir ilginin olduğunu anlatan Özder şöyle konuştu: “Almanya’ya 2008’de 26 milyon 739 bin dolarlık su ürünleri ihraç ederken, 2009’da küresel mali krize rağmen ihracatımız yüzde 22’lik artışla 32 milyon 640 bin dolara ulaştı. Özellikle fileto edilmiş füme alabalık ve temizlenmiş, ısıl işlem görmüş levrek ve çipuraya yoğun ilgi var.”