Amaranth vitamin ve mineral zengini
Amaranth bitkisi kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko açısından çok zengin. Ayrıca 100 gram amaranth tohumunda vücudumuzun günlük ihtiyacı olan B vitaminleri ve minerallarin %20’si bulunuyor.