SKORER
PEMBENAR
CADDE
YAZARLAR

Cajun Baharatlı Somon Tarifi

.

Milliyet Haber

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir yemek tarifim var. Arda TÜRKMEN ile birlikte, cajun baharatlı somon yapacağız.

Cajun baharatlı somon; hafta içi bir akşam ailenize hazırlayabileceğiniz ya da şık sunumu ile misafir sofralarınıza çıkarabileceğiniz, çok pratik, çok lezzetli ve iştah açıcı görünen bir yemek oluyor.

Bu tarifte somon, baharatlar ile buluşarak çok daha farklı bir lezzete kavuşuyor. Yanında da biraz alafranga bir patates salatası ile işi bitiriyoruz. Patates ve somon ikilisi ile kendinize nefis bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz.

Çok şık, çok pratik ve çok lezzetli ve çok sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi arıyorsanız; cajun baharatlı somon tarifini deneyebilirsiniz.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atarak başlayalım…

Malzemeler

4 Somon Fileto,

4 adet Patates,

1 adet Kırmızı Soğan,

5 dal Taze Soğan,

1 bağ Roka,

1/2 bardak Zeytinyağı,

1 yemek kaşığı Mayonez,

2 yemek kaşığı Hardal,

1/2 Limonun Suyu,

Kajun Baharatı,

Tuz, Karabiber,

Ayçiçek Ya ğı

Nasıl Yapılır?

Patatesin kabuklarını soyun ve doğrayıp fazla nişastasını atması için biraz suda bekletin.

Bu sırada, tencereye suyu alın ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.

Patatesi kaynar suda 8-10 dakika haşlayın.

Cajun baharatını büyük bir tabağa alın.

Ardından somon filetoların etli kısmını güzel bir şekilde baharata bulayın.

Izgara tavayı ocağa alın.

İçerisine biraz sıvıyağ alın ve altını tavanın altını açıp yağı biraz ısıtın.

Yağ ısınınca somon filetoları tavaya alın.

Önce alt kısmını 30 saniye ve yan kısımlarını 30 saniye olacak şekilde pişirin.

Derili kısmı alta getirin ve tavanın altını kapatın.

Tavayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-8-10 dakika pişirin.

Pişirme süresi, balığın kalınlığına bağlı olarak değişecektir.

Balık fırında pişerken; hardal, mayonez ve kırmızı soğanı derin bir kasede birleştirin ve bir el mikseri ile karıştırırken bir yandan da yavaş yavaş zeytinyağını ilave edin.

Karışımı güzelce çırptıktan sonra limon suyu, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber de ilave edin ve biraz daha çırparak karıştırın.

Rokayı ince kıyım doğrayın ve onu da sos karışımına ekleyin.

Balıkları fırından çıkarın ve havlu kağıda alarak yağını biraz salmasını sağlayın.

Haşlanan patatesleri bir kevgir yardımıyla tencereden alın ve sosun içerisine dahil edin.

Karışımı güzelce karıştırın ve servis etmeye hazır hale getirin.

Bu sırada, kağıt havluda beklettiğiniz somonları servis tabağına alın.

Yanına hazırladığınız soslu patates salatasını da ekleyin.

Somonların üzerine biraz ince kıyılmış roka serpin.

Afiyet olsun…

Servis Önerisi

Tabağın kenarlarını da limon dilimleri ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

İdil Yazar

Yazarın Diğer Yazıları

  1. Karpuz Salatası Tarifi
  2. 30 Dakikada Ramazan Sofrası
  3. Ezmeli Kuzu Pirzola Tarifi
  4. MEDENİYETLER ŞEHRİ MARDİN
  5. 30 Dakikada Ramazan Sofrası
  6. HER ŞEY DAHİLE RUH DA DAHİL Mİ?
  7. EZBER BOZAN BİR RESTORAN
  8. Nefis Dip Sos Yapımı
  9. Ramazan Pidesinden Börek
  10. LONDRA NOTLARI

© Copyright 2019

Milliyet Gazetecilik ve Matbaacılık A.Ş.