Baharatlı ekmek tarifi

Kendi ekmeğini kendin yapmak artık birçoğumuzun tercih ettiği bir durum. Peki yaptığınız ekmeklere farklı lezzetler katmak istemez misiniz? İşte baharatlı ekmek tarifi:

Fırında
6+ Kişilik
60+ dk (Hazırlanma Süresi)
40 dk (Pişirme Süresi)

Malzemeler

4 su bardağı un,
2 su bardağı su,
20 gram yaş maya (1 paket/ 2 yemek kaşığı su ile karıştırılmış),
1/3 su bardağı zeytinyağı,
3 dal fesleğen,
3 dal taze kekik,
3 dal biberiye,
1 çay bardağı kurutulmuş domates,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 yemek kaşığı deniz tuzu,

Kalıbı yağlamak için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Baharatlı Ekmek Nasıl Yapılır?

4 su bardağı unu oval bir kaba aktarın. Üzerine 1/3 su bardağı zeytinyağını, 2 su bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.

3'er dal fesleğen, biberiye, taze kekik ve 1 çay bardağı kurutulmuş domatesi incecik doğrayın. Son olarak; 1 yemek kaşığı toz şekeri hamur karışımına ekleyip 2-3 dakika kadar yoğurun.

Küçük bir kapta 1 paket yaş mayayı, 2 yemek kaşığı su ile karıştırdıktan sonra hamur karışımına ekleyin ve 6-8 dakika kadar yoğurun. Hamur karışımının bulunduğu kabın üzerine temiz bir mutfak bezi örterek 15 dakika kadar bekletin.

Ekmeği pişireceğiniz kek kalıbını, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.15 dakika bekletmiş olduğunuz mayalı hamuru kek kalıbına alın ve üzerine bir fırça yardımıyla kalan zeytinyağını sürün. Üzerine; 1 yemek kaşığı deniz tuzu serpip 1, 5 saat kadar dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz ekmeği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız ekmeği, dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun