Bugün ne pişirsem: 3 Mart
Bugün günün menüsünde: Tarhana çorbası, yumurtalı ıspanak, sarımsaklı makarna ve etimek tatlısı.
1
Tarhana çorbası malzemeleri:
1 bardak toz tarhana 6 bardak sıcak et suyu 2 kaşık sıvıyağ 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı nane Tarhana çorbası yapılışı: Tarhanayla 1 bardak et suyunu karıştırarak bekletin. Sıvıyağı tencereye alın. Kızdıktan sonra salça ekleyip kavurun. Tuz, karabiber, pulbiber ve naneyi katıp karıştırın. Islattığınız tarhanayı karıştırarak ekleyin. Geri kalan et suyunu da ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
2
Yumurtalı ıspanak malzemeleri:
500 gram ıspanak 1 soğan 3 kaşık sıvıyağ 4 yumurta 1/2 çay bardağı su Tuz, karabiber, pulbiber Yumurtalı ıspanak yapılışı: Ispanaları yıkayıp süzdükten sonra iri iri doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvıyağda kavurun. Ispanakları ekleyip kavurun. Suyunu ekleyip kavurmaya devam edin. Suyu çekince baharatlarını ilave edin. Üzerine yumurtaları kırın. Kapağını kapatıp birkaç dakika pişirdikten sonra sıcak servis edin.
3
Sarımsaklı makarna malzemeleri:
1 paket makarna Yarım çay bardağı sıvıyağ 3 tatlı kaşığı tuz 5 diş sarımsak 3 kaşık salça Sarımsaklı makarna yapılışı: Makarnayı haşlayıp süzün. Kızdırdığınız sıvıyağa ince ince kıydığınız sarımsakları ekleyip kavurun. Salçayı ve baharatı ekleyip kavurmaya devam edin. Makarnayı da ilave edip karıştırın.
4
