|
|
|
 |
|
|
İşadamına mezuralı mönü: Simit - peynir
İri yarı, göbekli işadamları artık sadece siyah - beyaz Türk filmlerinde kaldı. Şimdiki işadamları formlarına dikkat ediyor. Yöneticilere özel diyet programları hazırlayan Dilara Koçak, onların göbeklerini simit ve peynirle eritiyor
ÖZLEM BAY
Son dönemin en popüler yiyeceklerinden biri simit... Bir dönem dar gelirlinin öğle yemeği olan simit, artık holding patronlarının mönüsünü oluşturuyor. Çünkü bugünlerde işadamları diyet yapıyor.
Mezura Ölçülü Beslenme Danışmanlık Hizmetleri'nin sahibi Diyetisyen Dilara Koçak, kilolarına dikkat eden işadamlarına hizmet veriyor. İşadamlarına ara öğünler için simit ve peyniri tavsiye eden Koçak, "Simit ve peynir birçok yöneticinin ofisinin baştacı. Çünkü yarım simit iki dilim ekmeğe eşit, yanına biraz da peynir koyduğumuz zaman hem sağlıklı bir öğün oluşturuyor hem de sizi tok tutuyor. Böylece akşam yemeğinde daha az yemek yemenizi sağlıyor" diyor.
Diyet programlarını yönetici asistanlarıyla koordineli bir şekilde programlayan Koçak, işadamlarının uçakta ne yiyeceğinden tutun da gittiği restoranda neler yemesi gerektiğine bile karar veriyor.
Alkol tüketiminin yağlanmaya neden olduğunu belirten Koçak, katıldıkları toplantılarda içki içmek zorunda kalan işadamlarına 'göbek' yapmamak için egzersiz öneriyor.
Dilara Koçak, sadece yöneticilere beslenme programı hazırlamakla kalmıyor; büyük holdinglere 'wellness' hizmeti de veriyor. Beslenme, stresle baş etme ve motivasyon yöntemlerini kapsayan bu uygulama, çalışanların verimliliğini artırıyor.
Çalışanların yağ ölçümlerini yapan ve çıkan sonuçlara alınması gereken önlemleri belirleyen Koçak, şirket bünyesinde düzenlenen konferanslarla onlara 'beslenme'yi, onun tabiriyle 'tenis öğretir gibi' öğretiyor.
Sabancı'yı o besliyor
"Şirketler sadece teknolojiye yatırım yapmamalı. Çalışanlarının fiziki koşulları kadar kendilerine de yatırım yapmalı. Çalışanlarınıza kapıdan içeriye girdiği andan itibaren sağlıklı beslenme imkânları sunduğunuzda, şişmanlığın yüzde 60'lık çevresel faktörünü ortadan kaldırmış oluyorsunuz" diyen Koçak, wellness ile çalışanlarda genel bir iyilik halinin amaçlandığını belirtiyor.
Bir buçuk yıldır Sabancı Holding'in kurumsal beslenme danışmanlığını üstlenen Dilara Koçak, şirketin mönü planlama komitesinin içinde yer alıyor. "Mönüyü, komitedeki herkesin görüşlerini alarak ve 'beslenme' gözüyle bakarak hazırlıyoruz" diyen Koçak, ayda bir kez şirketin mutfaklarını denetliyor. Hijyenden mutfak çalışanlarının eğitimine kadar pekçok konuyu inceleyen ve bir rapor halinde yönetime sunan Koçak, Kıraça Holding ve Borusan'ın yöneticilerine de beslenme danışmanlığı yapıyor.
'Vücut otomobil gibidir'
Koçak'ın son çalışması Mercedes'le... İnsan vücuduyla otomobillerin ortak yönleri olduğundan yola çıkılan çalışmada Mercedes, Koçak'ın katkılarıyla, müşterilerine "Vücudunuz da otomobiliniz gibidir. Benzini doğru koyar, yedek parçayı doğru kullanırsanız sağlıklı olursunuz" mesajını ileten bir takvim hazırlamış.
'Aracınıza doğru bir beslenme alışkanlığı kazandırmak için orijinal yedek parça kullanmanızı tavsiye ederiz' sloganıyla hazırlanan takvimlerin sayfalarında işlevlerinden yola çıkarak bir meyve ile bir yedek parça karşılaştırılmış. Takvimde kivi - antifriz, brokoli - fren, karnabahar - akü, çilek - buji, domates - hava filtresi, marul - lastikler, ıspanak - silecekler ile örtüştürülmüş. Şimdi sırada "Sadece arabanız değil, sizin sağlığınız da bizim için önemli" diyen Mercedes'in düzenleyeceği beslenme konferansları var.
Koçak, Türkiye'de obezitenin son on yılda artış gösterdiğini vurguluyor. Obezitenin baş sorumlusu olarak fastfood'un gösterilmesini karşı çıkan diyetisyen, bu yiyeceklerin ölçülü tüketildiği zaman kilo aldırmayacağını söylüyor.
Bir günde kadınların 1800 - 2200, erkeklerin ise 2000 - 2400 arasında kalori tüketebileceğini belirten Koçak, doğru beslenme ve düzenli egzersizin yaşam süresini uzattığının bilimsel olarak kanıtlandığına da değiniyor.
Asansör yerine merdiveni kullanmanın, otomobile binmek yerine yürümenin bile egzersiz yerine geçtiğini anlatan Koçak, ideal olanın haftada dört gün egzersiz yapmak olduğunu belirtiyor. Dilara Koçak'ın herkese ortak bir de önerisi var:
"Sabahları aç karnına bir kuru kayısı ve iki ceviz yiyin. Üzerine de iki bardak su için. Çünkü kayısının içinde lifler, potasyum ve demir var, enerji verir. Yanına ceviz yediğinizde omega 3 ile de dengelemiş oluyorsunuz. Bağırsaklar çalışıyor, kan şekeri dengeleniyor."
|
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
İletişim
Kariyerim
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
