Evde yaptığınız patatesler dışarıda yediğiniz gibi çıtır çıtır olmuyorsa bir de bu tarifi deneyin. Patatesleri dilimleyin ve yarı pişecek şekilde kızartın. Tam pişmeden patatesleri alın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra buzlukta plastik poşet içerisinde 5-6 saat bekletin.

Servis yapmadan önce yeniden kızartırsanız çıtır çıtır olacağını göreceksiniz.