KAÇ KİŞİLİK

8

KOLAYLIK DERECESİ

Kolay

MALZEMELER

Yeşil ham domates 1kg.
Buğday unu (2 su bardağı)
Süt (2 su bardağı)
Et suyu (4 su bardağı)
Tereyağı ( 2 çorba kaşığı)
Tuz (1 çay kaşığı)
Dolmalık biber 1 adet
Dere otu ÇEYREK demet

YEMEK TARİFİ

Domates ve biberi kaynar suya atın. Birkaç dakika sonra domatesleri kevgirle alın. Biberi dış kabuğu kolayca soyulacak kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin.
Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Tencerede eritilmiş tereyağına domatesleri ekleyip orta ateşte eritinceye kadar karıştırın. Pişen domatesi tel süzgeçten geçirip çorbayı pişireceğiniz kaba koyun.
Biberi doğrayıp tencereye alın. Üstüne et suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Un ve sütü pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Ezerek tel süzgeçten geçirin ve azar azar kaynayan çorbaya ilave edin. Tuzunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika karıştırarak kaynatın.
Çorbayı ateşten alın. Tavada az miktar tereyağı ile dere otunu sote edip üstüne dökün. TR