Çeşmenin şarabı da artık çok meşhur

Sık dikilen asmalar sulanmıyor, yaşam mücadelesinde güneşe erişmek için birbirleri ile yarışıyorlar. İyi şarap için bu stres gerekliymiş.Türk şarapçılığı son yıllarda yeni markalar ve ailelerle tanışıyor. İtalyada, Fransada bile Türk şarapları çok beğeniliyor.Bugün size Çeşmeden, giderek ünlenen Çeşme şarabından bahsedeceğim.Bir dönem İMKBnin işlem hacminin üçte birini tek başına yapan Halil Güvener, uzun bir süredir borsadan uzak duruyor.Güvenerin şimdilerde iki uğraşı var. Gayrimenkul ve şarapçılık...Bir de eşi Aysun Güvenerin ilgilendiği Alaçatı Oteli...* * * Ovacıktaki üzüm bağlarını gördünüz mü, görmediyseniz mutlaka gidin ve Avrupadakilerden farksız bu önemli yatırımı gözlerinizle görün.Fransadan getirilen fideler, 116 kilometre taş duvarla teraslanmış. Bağların teraslanmasına 1987de başlanmış, 1992de bitirilmiş.550 dönüm üzerine kurulu araziyi, kısa sürede bin dönüme çıkarmayı hedefliyor Güvener.Türkiyede bir ilk olarak, fabrika bağların içine kurulmuş.Şu andaki üretim kapasitesi 600 bin litre... Doğu ve Güneydoğunun "Boğazkere, Öküzgözü", Batı Anadolunun "Emir"i, Trakyanın "Papaz Karası", Denizlinin "Çal Karası", Kilisin "Horoz Karası", Avşanın "Ada Karası", Ankaranın "Kalecik Karası..." Bunlar şarapçılık için bulunmaz üzümler. Bağlarda çevre düzenlemesinde rekreasyon alanlarını turizm yatırımlarının geliştirilmesi amacıyla kullanılmış.Mahsullerin sergileneceği taş binanın dışında restoran ve kafeler tamamlanmış durumda. Mahsenin bulunduğu taş binanın 56 metrelik kulesinde ayrıca tüm Çeşmeyi seyretmeniz mümkün. Halil Bey, buraya antika bir asansör koymayı düşünüyor.Ayrıca bağların içinde bir otel bölümü de olacak. 10 bin metrekare kapalı olacak şarap müzesinin yapımına kısa süre sonra başlanıyor.Bu arada 7 bin kişilik bir amfitiyatro da düşünülüyor.* * * Güvener, toplam 100 milyon dolarlık bir yatırım yapacağını söylüyor. Ovacıktaki bağlarda "Cabernet Sauvignon" üretiliyor."Cabernet Sauvignon" üzümlerin kraliçesi olarak biliniyor. Koyu bordo rengi, bu üzümün doğal yapısında mevcut olan dağ çileği, ahududu ve böğürtlen aromalarınca zengin; yüksek taneli, dolgun gövdeli ve yıllandırmaya son derece uygun bir şarap... Güvenerin özellikle Çeşme markalı kırmızı şarabını tavsiye ediyorum.* * * Peki bir dönemin ünlü borsacısı Halil Güvener ne diyor."Biz mahzen şarapçılığı, kaliteli şarapçılık yapacağız.İki yıl önce bağlarımızın içerisinde fabrikamızı kurduk; Çeşmenin doğasına ve geleneksel mimarisine uygun taş binamıza Avrupanın şarap makineleri üretiminde en iyi firmalarından birisi olan TMCI Padovan firmasının paslanmaz çelik tankları ve şarap üretim makineleri monte edildi. Fabrikamızda 600 bin şişe şarap üretilecek ve bu sayı hiçbir zaman artmayacak..."Çeşmenin tarihe damgasını vurmuş şarapları şimdi yeniden hatırlanıyor.Bağcılık ve ona bağlı şarapçılık dünyanın en ince ve sofistike tarımsal üretimi. Bir kilo üzüm bir dolar civarındayken, ondan yapılan bir şişe şarabı iki sene sonra 100 dolara bile satabiliyorsunuz. Şarap bazı yerlerde belki de dünyanın en yüksek katma değerli ürünü haline geliyor.Çeşme ve Alaçatı...Son dönemde adını sıkça duyduğumuz iki isim... BİR BAŞKA GÖZLE Seçme sınavlarında "0" puan alan ve okul birincisi olmalarına karşın sınavlarda başarı sağlayamayan öğrenci sayılarının fazlalığı ile eğitim sisteminde yapılması planlanan değişikliklere bağlı olarak eğitim sistemimizdeki aksamalar son günlerde daha sık gündeme gelmeye başladı.Hangi nedenle olursa olsun, eğitim sistemimizin çeşitli yönlerden ele alınarak tartışılmasını yararlı buluyorum. Bugünkü eğitim sisteminde öğrencinin amacı bir sonraki sınava hazırlanmaktır. Sınavlarda öğretmenlerin sunduğu bilgiler öğrenciden aynen geri istenir. Matematik formüllerinin, hatta çözüme giden kısa yolların bile ezberlenmesi gerekir. Büyük sınavlar gelip çattığında başarıya ulaşmak için her yol mübahtır; sınava girecek öğrencilerin neredeyse tümü sınav öncesi hastalanıp rapor alırlar. (Türkiyede rapor hekimler tarafından "verilmez", hasta tarafından "alınır", bu ayıp da biz hekimlere yeter) Daha sonra da bu öğrencilerin hayatta "dürüst" olmaları istenir.* * * Sistem, anlayıp, öğrenmek yerine ezberleyen, eleştiremeyen, sorgulayamayan, özgür düşünemeyen, başarı için her yolu geçerli sayan, hakkını arayamayan bireyler yaratmaktadır.Sınavlarda en kısa zamanda en doğruyu seçen başarı kazanırken, yaşamda iyice araştırmadan karar vermeyen, doğruların içindeki yanlışları ve yanlışların içindeki doğruları da görebilen, sadece siyah ve beyazı değil, grinin tonlarını da ayırt edebilen gençlerin başarı şansı daha yüksektir. Böyle gençler farklı düşünmekten korkmazlar, çünkü zararlı olan tek düşünce, düşüncelerin zararlı olabileceği düşüncesidir.Eğitim Türkiye gibi genç nüfusa sahip ülkeler için en iyi yatırımdır. Bu yatırımın ürünlerini toplamak için çok uzun süre beklemek de gerekmez. İrlanda mucizesinin sırrı iyi bir planlama ve buna paralel olarak gerçekleştirilen eğitimdir. Çağdaş uygarlık düzeyine ulaşabilmek, ancak, ezbere dayanmayan, öğrencinin aktif olarak katılıp kendini geliştirebildiği ve özgür düşünce yapısını oluşturabildiği bir eğitim sistemi ile olasıdır. Son olarak zorunlu eğitimin beş yıldan sekiz yıla çıkarılmasında katkıları bulunan, başta geçtiğimiz günlerde kaybettiğimiz Prof. Dr. Bener Cordan olmak üzere, herkesi saygıyla anıyorum. Haftaya çözümler... Prof. Dr. Ülgen Zeki Okun kaleminden dsipahi@milliyet.com.tr Rapor verilmez, hasta tarafından alınır

FETÖ şüphelisi, kaçaklara organizatörlük yaparken yakalandıEdirne'nin Keşan ilçesinde, 'dur' ihtarına uymayan 4 araç sürücüsü, yaşanan kovalamacanın ardından polis ekiplerince durduruldu. Araçlarda yapılan aramada yasa dışı yollarla Yunanistan'a geçmeye çalışan 14 kaçak göçmen yakalanırken, organizatör olduğu belirlenen ve gözaltına alınan 4 kişiden 3'ü mahkemece tutuklandı. Tutuklulardan A.A.'nın eski polis memuru olduğu ve 'FETÖ/PDY terör örgütüne üye olmak' suçundan kesinleşmiş 4 yıl hapis cezası bulunduğu belirlendi.
15 Ekim 2019 Magazin Haberleri.

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber