Hayal Kahvesi Starbucks’a rakip oluyor

Hayal Kahvesi’nin sahibi Fehmi Yaşar, kahve ve yiyecek servisi veren bir kahve zinciri kuracaklarını açıkladı. Hayal Kahvesi’nin bir alt markası olarak oluşturdukları yeni işletmelere son şeklini vermek üzere olduklarını kaydeden Yaşar, “Bu işletmelerimizde sadece kahve çeşitleri ve yiyecek olacak, alkol servis edilmeyecek. İsmi yine Türkçe bir isim olacak. İşletmelere yabancı isim koymayı sevmiyorum” dedi.

‘Tavla isteyen var’
Hayal Kahvesi’ni kurarken de yabancı isim yerine Türkçe isim koymayı tercih ettiklerini ve ismin daha ilk günden benimsenip sevildiğini vurgulayan Yaşar, “Ancak ‘kahve’ isminden dezavantajımız da oldu. İmaj açısından formatı yanlış anlayanlar da oluyor. Hala, Beyoğlu’ndaki yerimize gelip, ‘Tavla var mı’ diye soran oluyor” dedi.

Diyarbakır’a ‘Hayal’
Hayal Kahvesi’nin 1992’de kurdukları Beyoğlu’ndaki ilk işletmesinden bu yana, franchise zinciriyle şubeleşmeye devam ettiğini belirten Yaşar, şunları söyledi:
“İstanbul’da Beyoğlu, Güneşli ve Sirkeci, Bursa’da da merkez ve Görüklü’de şubelerimiz var. İzmir Alsancak’ta 2 tane, Adana, Ankara, Mersin, Gaziantep, Çanakkale ve Kuşadası’nda birer şubemiz oldu. Yılsonuna kadar 19 şubeye ulaşacağız” dedi.
Yaşar, franchise verirken katma değeri olan yerleri tercih ettiklerini kaydederek, “Franchise bedelimiz her il ve konuma göre değişiyor. Franchise verirken seçici davranıyoruz, her isteyene vermiyoruz. Diyarbakır, Denizli ve Samsun şubelerimiz açılışa hazır. Görüşmesi devam eden yerleri şimdilik açıklamıyoruz” dedi.

Her mekân performans sahnesi
Yeni sezonda Hayal Kahvesi’nin bütün şubelerinde yoğun bir konser programı planladıklarını vurgulayan Fehmi Yaşar, “Canlı müzik açısından büyük bir ihtiyaca cevap veriyoruz. Bu programlarda yerli gruplarımız sahne alırken, müzikseverleri dünyanın dört bir yanından gelen yabancı grupların da performanslarıyla buluşturuyoruz” dedi.

Sirkeci’de caz
Sirkeci’de Büyük Postane’nin karşısındaki sokağın içine açtıkları yeni şubede de konserlere başlayacaklarını söyleyen Fehmi Yaşar, “Sirkeci şubemizde caz müziğine ağırlık vereceğiz, yerli caz gruplarının yanısıra yabancı grupları da bu mekanda ağırlayacağız. Sirkeci’de daha sakin bir ortam olacak” diye konuştu.

İsim hakkı davası
Çubuklu ve Caddebostan’da Hayal Kahvesi isminin izinsiz kullanıldığını kaydeden Yaşar, “Bu işletmelerle anlaşmak için adım attık ama sözleşmeye yanaşmadılar, öyle olunca da mahkemeye başvurduk, konu yargıda” dedi.