Fırında mantar dolması tarifi, mantar sevmeyenlere bile mantar yedirecek enfes bir tariftir.  Canınız mantar çektiyse ve mantarla ne tür bir yemek yapılacağını bilmiyorsanız fırında mantar dolması tam size göre bir tarif. Hızlı ve pratik bir şekilde fırında mantar tarifi hazırlamak isteyenlere bulunmaz bir nimet olan fırında mantar dolması tarifini sizler için açıklıyoruz. İşte tadı damağınızda yer edecek olan fırında mantar tarifi.

Fırında mantar tarifi için malzemeler 

Fırında mantar tarifi için malzemeleri, mevsim sebzelerine göre değiştirebilirsiniz. 
-    600 gr. mantar  
-    1 orta boy soğan 
-    3-4 adet yeşilbiber 
-    2 yemek kaşığı un
-    500 ml. ılık süt 
-    2 yemek kaşığı tereyağı 
-    Kaşar peynir, dil peyniri

Fırında mantar dolması nasıl yapılır?

 

 

1. adım: Öncelikle mantarları yıkayıp küçük küçük doğruyoruz ve tavada biraz sıvı yağ ile pişiriyoruz, pişme esnasında soğanı irice doğrayıp, yeşil biberleri de doğrayarak ilave ediyoruz ve hep birlikte pişiriyoruz.

2. adım: Biberler biraz dirice kalmalı, tuz ve karabiber ilavesiyle tavayı bir kenara alıp beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Önce unu tereyağında yanmadan kavurup yavaş yavaş karıştırarak ılık sütümüzü ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz.

3. adım: Güveci hafifçe yağlayıp mantar karışımını boşaltıyoruz ve ufak ufak doğradığımız dil peynirleriyle beşamel sosumuzu mantarlarla karıştırıyoruz.

4. adım: 180 derece önceden ısıtılmış fırına verip fırından almadan 5 dk kadar önce yemeğimizin üzerine ince kaşar peynirlerimizi de koyarak tekrar fırına veriyoruz.

5. adım: Kaşar peyniri hafifçe kızarınca fırından alıyor ve afiyetle yiyoruz.

Fırında mantar yaparken nelere dikkat edilmelidir?

 

 

Fırında mantar yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli husus bulunmaktadır. Fırında mantar dolması tarifi hazırlarken aşağıda vermiş olduğumuz maddeleri de göz ardı etmemenizi öneririz. İşte fırında mantar yaparken nelere dikkat edilmelidir sorusunun cevapları.

1- Boyutları büyük olan mantarları hafif yağlanmış ızgarada pişirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu hem mantarların kokusunu muhafaza etmenize yardımcı olacaktır hem de içeriğindeki lezzet bileşenlerinin suda değil de yağda çözünebiliyor olmaları sebebiyle lezzetini arttıracaktır. 

2- Mantarın üzerinde yer alan mantar şapkasını ateşe direk tutmamak gerekir.

3- Mantarın üzerinde yer alan mikroorganizmalar 15 dk’lık pişirme süresinde yok olmaktadır.

4- Mantarların pişirken suyunu salmaması için kabuklarını soyduktan sonra yıkamamanız gerekmektedir.

Mantarla yapılan diğer lezzetli tarifler için aşağıda vermiş olduğumuz linklere tıklayabilirsiniz.


İşte mantarla yapılan diğer yemek tarifleri…