Gaziantep Bulgur Festivali renkli etkinliklerle yarın başlıyor-Gaziantep Haberleri

UNESCO ağında yer almaya hak kazanan Gaziantep, 28-29 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşecek olan Bulgur Festivali’ne ev sahipliği yapıyor. Gaziantep Botanik Park yanındaki alanda gerçekleşecek olan festivalde seminer ve panellerde bulgurun tarihçesi, beslenmedeki yeri, pişirme teknikleri anlatılacak. Festivalde yemek yarışmaları ve konserler de yer alacak.
Gaziantep Ticaret Borsası, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Makarna, Bulgur, Bakliyat ve Bitkisel Yağlar Tanıtım Grubu (MBTG) işbirliğinde, Gaziantep Üniversitesi, Gaziantep Sanayi Odası, Gaziantep Ticaret Odası, Bulgur Sanayicileri Derneği ile şehirdeki tüm kurum ve kuruluşların desteğiyle düzenlenen festivalde, Türkiye ve yurt dışından gelen konuklara bulgurla yapılan yemekler tanıtılacak. Bulgurun sağlıklı beslenmedeki yerinin anlatılacağı festivalde, dünyaca tanınmış şefler bulgurla yapılan yiyecekleri sunacak.
Festival programı kapsamında seminer ve panellerde “Bulgurun Yükselen Bir Değer Olarak Dünyada Pazarlanması, Uluslararası Şeflerden Dünya Mutfağının Önde Gelen Yemeklerinin Pirinç Yerine Bulgur ile Yorumlanması, Bulgurun Tarihi ile faydaları gibi konular işlenirken, eş zamanlı olarak da halk oyunları, konserler, müzik dinletileri ve çocuklara yönelik etkinlikler gerçekleşecek.

ÜNLÜ ŞEFLERDEN BULGUR TARİFLERİ

Yarın başlayacak olan festivalin ilk gününde açılış konuşmalarının ardından bulgun kazanı ateşi yakılacak. Kazanda kaynayan hedik, festivale katılanlara ikram edilecek. Ardından 101 Bulgur Yemeği Sergisinin açılışı yapılacak. Dünyaca ünlü Gaziantepli Şef Yunus Emre Akkor, Bulgur yemekleri sunumu yaparken, Gaziantepli şefler açık mutfak etkinlikleri sunacak. Yemek Kültürü Araştırmacısı - Gazeteci Nedim Atilla da Anadolu’da Bulgur Yemekleri konulu bir konuşma yapacak.
Moderatörlüğünü Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Bayram’ın yapacağı “Bulgurun Yükselen bir Değer olarak Dünyada Pazarlanması” konulu panelin ardından Gaziantep Gastronomi ve Turizm Derneği’nin düzenlediği “Ninelerden Torunlara 1001 Kültürü ile Gaziantep Gastronomi Masalları" adlı yemek yarışması yapılacak. Ünlü Sanatçı Kubat festivalde sahne alacak.
Festivalin ikinci gününde ise Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak, “Bulgurun Sağlık Yönünden Faydaları’nı anlatırken, Food&Travel Şefleri “Bulgur Meydan Okuyor”, Fatih Kız Teknik ve Meslek Lisesi Aşçılık Bölümü öğrencileri ise “Bulgur Tarifleri” konulu atölye çalışmaları gerçekleştirecek.
Mutfak Sanatları Akademisi’nin başarılı şefleri, "Bulgura Yeni Bir Yorum” başlıklı tanıtım ise Yemek Araştırmacısı ve Yazar Aylin Öney Tan’ın tarafından yapılacak. Gaziantep Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencilerinin yarışacağı yemek yarışması, “Bulgur Tarihine Şahitlik Eden Duayenler” konulu panel ve yerel sanatçılar Fatih Toker ile Oktay Oktay konseri festivalin ikinci gününde yar alan etkinlikler arasında olacak.
İki günlük festival boyunca bulgur temalı çocuk oyunları, atölye oyunları ve DJ performansı da diğer etkinliklerle eş zamanlı olarak gerçekleşecek.