Kırmızı et
Çiğ ette salmonella, listeria, E. coli ve çeşitli parazitler bulunabilir. Bu organizmalar pişirildiğinde yok olur ancak etleri çiğken sakladığınız alanları temiz tutmanız gerekir. Örneğin çiğ et kestiğiniz tahtayı deterjanla yıkamadan başka besinleri kesmek için kullanmayın. Kırmızı eti 145-160 derecelerde pişirmek önerilmektedir.