Özbeöz Türk yemeği olan bozbaş pişirmenin püf noktaları
Kuzu inciği, nohut ve kuyruk yağı ile yapılan bozbaş, Kars-Iğdır çevresinde çok yaygın olarak pişirilen ve zevkle tüketilen bir yemek. Geçmişi asırlar öncesine dayanan bozbaş yemeğini yapmanın meşakkatli olduğunu söyleyen bozbaş ustası Mehmet Ferit Taşkın, pıtı ya da piti kebabı diye de bilinen bozbaşın nasıl yapıldığını tüm detaylarıyla anlattı
6.07.2021
Et Yemekleri
Bozbaş yemeği nasıl yapılır?
Kars Bölgesi'nde genellikle "Piti" olarak adlandırılan bu lezzetli yemek, Iğdır, Nahçıvan ve Azerbaycan'da "Bozbaş" olarak bilinir. Peki, bozbaş yemeği nasıl yapılır? İşte bozbaş yemeği tarifi...
6.07.2021
Yöresel Tarifler