kuzu

kuzu

Son dakika kuzu haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan kuzu gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan kuzu haber sayfamızda...

kuzu haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 122 kuzu haberi bulunmuştur.

Egenin parmak ısırtan lezzeti: Turgutlu köftesi
Ege'nin parmak ısırtan lezzeti: Turgutlu köftesiMANİSALILARIN en sevdiği lezzetlerden Turgutlu Köftesi, lezzetiyle parmak ısırtıyor. Odun kömürü, bakır tava ve tereyağı üçlüsünün olmazsa olmazı olan yemeği tatmak için Türkiye'nin çeşitli illerinden misafirler kente geliyor.Ailesinin 3'ncü kuşak ustası, evli ve bir çocuk babası Engin Şarlar, Turgutlu Köftesinin sırrını DHA'ya anlattı. Lezzeti gelecek nesillere aktarmak istediğini vurgulayan Şarlar, Türkiye'nin çeşitli yerlerinden gelen misafirlere iyi bir şekilde sunabilmek için 15 yaşımdan beri tezgahlardayım. Turgutlu Köftesinin olmazsa olmazları tereyağı, bakır tava ve odun kömürüdür. Geriye lezzete sevgimizi katmak kalıyor. Sevginin olduğu yerde başarı oluyor. Ben üçüncü kuşağım. Bu lezzeti babamdan öğrendim. Öğrendiğim günden bu yana da hiç bir ilave yapmadım. Çünkü bu lezzete değer katan kendisine özgü olan tadıdır dedi. Sosyal medyada Turgutlu köftesinin ününün yaygınlaşmasıyla Türkiye'nin çeşitli illerinden gelen misafirlerin kente bu lezzeti tatmak için geldiğini belirten Şarlar, hazırlanışını da şu şekilde anlattı 1 kilo Turgutlu köftesi için, 900 gram dana kıyma ve 100 gram kuzu kıymayı karıştırıyoruz. 1 çay kaşığı tuz kullanıyoruz. Soğan, maydanoz, ekmek ve baharat kullanmıyoruz. Piştikten sonra tercihen isteyen kullanabilir. Köfteyi yaptıktan sonra önce odun kömürlerimizi yakıyoruz. Kıvama geldikten sonra ise tavamıza tereyağını gezdiriyoruz. Ardından köftelerimiz pişiyoruz. Bu sırada taş fırında özenle hazırlanmış pidelerimizi dilimleyerek kesiyoruz. Ardından pişen köftelerimizi, pidelerin üzerine özenle yerleştiriyoruz. Daha sonra bolca tereyağını köftemizin ve pidelerimizin üzerinde gezdiriyoruz. İsteğe göre yoğurtlu ya da sade şekilde servise hazır hale getiriyoruz.
11.09.2019Haberler
Yemesi cesaret istiyor Porsiyonu 60 lira...
Yemesi cesaret istiyor! Porsiyonu 60 lira...Tokat’ta, ilkbaharla birlikte lokantalarda özel ocaklarda pişirilerek servis edilmeye başlayan Tokat Kebabı, lezzetiyle damaklarda ayrı bir tat bırakırken, fiyatıyla da adeta cep yakıyor.Tokat Ticaret ve Sanayi Odası'nın girişimleriyle coğrafi işaret tescili alınan ve dünya lezzet haritasına adını yazdıran Tokat kebabı kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşilbiber, patates, sarımsakların şişlere takılarak iki tarafında ateş yanan fırında pişiriliyor.Baba mesleği kebapçılığı 24 yıldır yapan Ümit Koçer, Tokat kebabına lezzeti veren kuyruk yağının şişin en üzerine takıldığını daha sonra şişe parçalar halinde kesilmiş kuzu eti, ince kesilmiş patates ile patlıcanın sıra ile takıldığını söyledi. Başka bir şişe ise domates, biber ile sarımsak takılarak kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişlerin asıldığını belirten Koçer, kebabın özel ocakta iki tarafında yanan odun ateşi ile yaklaşık 20-25 dakikada pişirilerek servis yapıldığını kaydetti.Tokat kebabı geçtiğimiz yıl kilogram fiyatı 180 liradan 240 liraya, porsiyonu ise 45 liradan 60 liraya yükseldi. Kebapçılar et ve sebzeye gelen zammın yanı sıra personel ve girdi maliyetleri nedeniyle zam yapılmasının kaçınılmaz olduğunu ifade ederken, kebap fiyatları lokantalara göre kilogram fiyat 220 ile 240 lira arasında değişiyor.Kebap ustası Koçer, bir porsiyon kebabın bir buçuk şişten oluştuğunu yaklaşık 250 gram et kullanıldığını, bir kilo kebapta ise 6 şişe bir kilogram et takıldığını kaydetti. Tokat kebabı sezonun henüz başlamadığını ifade eden Koçer, “Tokat’ta kebabı sezonu yerli sebzesinin çıktığı Haziran ayında başlar. Fiyatlarda bu sene et ve sebzenin pahalı olması nedeniyle fiyatlarda artış olacak. Kilosu 220 ile 240 arası değişecek” diye konuştu.
11.09.2019Haberler
Sezonun son dev turnaları yakalandı
Sezonun son dev turnaları yakalandıElazığ’da Keban Baraj Gölü'nde avlanma yasağı öncesi sezonun son iki dev turnası yakalanarak, tezgahlarda yerini aldı. Türkiye genelinde olduğu gibi Elazığ'da da su ürünleri av yasağı 1 Nisan'da başlıyor. Av yasağının başlamasına günler kala Keban Baraj Gölü'ne açılan balıkçılar, sezonun son dev turnalarını yakaladı. Yakalanan 1 metre 30 santim uzunluğundaki 54 ile 47 kilogram ağırlığındaki balıklar, kapalıçarşıda bulunan balıkçı tezgahında yerini aldı. Kilosu 30 TL'den satılan turnalara balıkçı Ramazan Erdoğan, 'al yazmalım' ve 'küçükhanım' ismini verdi. Bu yıl bereketli bir sezon geçiren balıkçılar, çeşit çeşit balıkların tezgahlarda yer almasını sağladı. Gece Keban Baraj Gölü'nde 47 ve 54 kilogram ağırlında iki tane turna yakaladıklarını belirten Ramazan Arslan, “Sezonun son dev balıklarıdır. Yanlarında 10 kiloluk balıkları da geldi. 1 Nisan tarihinde yerli balık son bulacak. Gelen müşterilerimiz bunları derin dondurucuda saklayabilirler. 1 Temmuz'a kadar yerli balık yasağı başlıyor" dedi. Yakaladıkları balıkların boylarının 1 metre 30 santim olduğuna değinen Arslan, kilogramını 30 liradan satışa çıkardıklarını aktardı. Elazığ’ın balıklarının büyük olduğunu belirten müşterilerden Sait Kılınç, uzun süredir böyle büyük balık göremediklerini kaydetti.Turnanın Keban Baraj Gölü'nden çıktığını dile getiren müşterilerden Mustafa Arslan ise, turnanın kuzu etinden daha lezzetli olduğunu dile getirdi.
11.09.2019Haberler
Emniyet müdürü isyan etti
Emniyet müdürü isyan ettiZonguldak'ta kırmızı ışıkta bekleyen motosiklet sürücüsüne, arkasından gelen araç çarparak kırmızı ışıkta yoluna devam etti. O anlar sosyal medyada paylaşılınca Emniyet Müdürü devreye girdi.Zonguldak'ta motosiklet sürücüsü Özcan Alper, 100. Yıl Şehirlerarası Otobüs Terminali'nden çıkarak TIR parkı kavşağındaki yan yolda beklemeye başladı. Sürücü, kırmızı ışıkta beklediği sırada arkasından gelen bir otomobilin sürücüsü, hem kendini riske attı hem de motosiklete çarptı.O anlar ise motosiklet sürücüsünün kaskında bulunan kameraya yansıdı. Sağından geçtiği motosikletin aynasına çarpan kimliği belirsiz sürücü, kırmızı ışıkta da durmayarak yoluna devam etti. Arkadan gelen başka sürücüler ise motosiklet sürücüsüne iyi olup olmadığını sorup kaçan sürücüye tepki gösterdi. Olay üzerine motosiklet sürücüsü Özcan Alper görüntüleri sosyal medyada paylaşınca Emniyet Müdürlüğü harekete geçti. Kaçan sürücü tespit edilerek 235 TL idari para cezası uygulandı. Emniyet Müdürü Ahmet Metin Turanlı da çarpıp kaçan sürücüye, "O adama; yaptığını beğendin mi? Kırmızı ışıktan geçtin, kendini riske ettin hadi neyse? Motosiklete çarpmışsın farkında mısın? 3 Temmuz 18:37 Zonguldak. Bari okkalı bir özür dile. Bir daha yapma böyle bir hile. Ceza yazılsa bile; git kuzu kuzu öde. Peşin öde yüzde 25 indirim var" paylaşımında bulundu.
11.09.2019Yaşam
Günde 100 ton peynir üretilen Siverekte patentli üretici yok
Günde 100 ton peynir üretilen Siverek'te patentli üretici yokBölgenin en büyük hayvan pazarına sahip olan Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde, ilkbahar aylarının gelmesiyle beraber günde 100 ton peynir üretilerek Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.Yağışların ilkbaharda yetersiz olması ve yem fiyatlarının yüksek olmasından dolayı geçen yıllara göre taze peynirin fiyatı yükselmiş durumda. İlçenin Haliliye Mahallesi'nde bulunan peynir pazarına sabahın erken saatlerinde şehir merkezi ve köylerden posta arabalarıyla taşınan taze peynir burada tüccarlara satılıp, ülkenin değişik illerine gönderiliyor. Taze peynir 8 ile 11 lira arasında kalitesine göre alıcı buluyor.Siverek peynir pazarında esnaflık yapan Hacı Şenateş, ilçe pazarına günlük olarak en az 50 ile 60 ton arasında peynir geldiğini söyleyerek, "Bu peynir Siverek’in çeşitli köylerinden ve ilçe merkezindeki hayvan besicileri tarafından üretilmekte. Pazara gelen peyniri biz satın alıp Adana, Erzincan, Elazığ, Nevşehir, İstanbul gibi büyük şehirlere paketleyip gönderiyoruz" dedi.Fiyatların peynirin kalitesine göre değiştiğini belirten esnaf Şenateş, "Fiyatlar 8 ile 11 lira arasında değişiyor. Kelle dediğimiz peynir türü 8 lira civarlarında iken, kuzu başı dediğimiz peynir ise 10-11 lira arasında. Geçen seneye göre fiyatlar pahalı olmuş, bunun sebebi ise hayvancılıktaki yem fiyatlarının yükselmesi ve ilkbaharda yeterince yağmurun yağmamasıdır" diye konuştu.Başka illerde Siverek peyniri adıyla değişik markaların satışa sunulduğuna dikkat çeken esnaf Mevlüt Asal, "Siverek peyniri çıktıktan sonra yüksek tonajlarda satın alıp değişik il ve ilçelere yolluyoruz ve buralarda işletilen Siverek peyniri değişik markalarla marketlere gönderiliyor. Ortalama ben kendim günde on ton peynir alıp, dışarı yolluyorum maalesef benim yolladığım peynirden kimsenin haberi yok” şeklinde konuştU.İlçede günde 100 ton peynir üretiliyor İlçede günde yaklaşık olarak 100 ton peynirin üretildiğine dikkat çeken
11.09.2019Haberler