YAZARIN
  EN SON YAZILARI  
Merhaba,
 
Tüm okurlarımın bayramını en içten dileklerimle kutluyorum ve tarif öncesi hemen  herkesin bildiği, Can Yücel'in   bayramı en iyi anlatan satırlarını keyifle bir kez daha okuyalım diyorum.:)
 
Nefes almak bayramdır mesela; günün birinde soluksuz kalınca anlar insan...
Görmenin nasıl bir bayram olduğunu karanlık öğretir; sevmeninkini yalnızlık...
Sızlamayan her organ, hele de burun direği bayramdır.
Bayramdır, elden ayaktan düşmemek, zihinden önce bedeni kaybetmemek, kurda kuşa yem olmayıp "çok şükür bugünü de gördük" diyebilmek...
Sevdiklerinle geçen her gün bayramdır.
Yoğun bakımda sancılı geceyi ya da kangren olmuş bir ilişkiyi bitirmek de öyle...
En acıktığın anda dumanı tüten bir somunun köşesini bölmek, korktuğunda güvendiğine sarılabilmek, dara düştüğünde dost kapısını çalabilmek bayramdır.
Bir sürpriz paketinden çıkan hediye, tatlı bir şekerlemede üstüne serilen battaniye, saçlarını müşfik bir sevgiyle okşayan anne bayramdır.
"Ona güvenmiştim, yanılmamışım" sözü bayramdır.
Hiç aldatmamış, aldanmamış olmak bayram...
Yeni eve asılan basma perdeler, alın teriyle kazanılmış ilk rızkın konduğu çerçeveler, yüklü bir borcun son taksiti ödenirken sıkılan eller bayramdır.
Evde yalnızlığı noktalayan insan nefesi, akşam kapıda karşılayan yavuklu busesi, sevdalı bir elin tende gezmesi, nice adağın ardından çınlayan çocuk sesi bayramdır.
Alnı açık yaşlanmak bayramdır; ulu bir çınar gibi ayakta ölebilmek bayram..
Bunların kadrini bilirseniz, kıymet bilmeyi öğrenirseniz her gününüz bayram olur.
Meraklanmayın, öyledir diye size deli demezler.
Deseler de böyle delilik, bayram artığı günlerdeki nankör akıllılıktan evladır.
Her gününüz bayram olsun..!
 
Ve biz de ağız tadımız bozulmasın diyerek Bayram Kurabiyemize geçiyoruz. ( Butik Kurabiye)
 
MALZEMELER:
125 gr. tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya ya da tarçın
Alabildiği kadar un ( yaklaşık 200 gr.)
 
Şeker hamuru, merdane, harf  baskıları, kalıplar
 
YAPILIŞI:
 
Önce yumurta ve pudra şekeri bir kabın içinde çırpılır. Sonrasında diğer malzemeler ilave edilip yoğurulur. Kabarmasın diye kabartma tozu kullanılmıyor. Hamurumuz  iyice homojen olunca yağlı kağıt arasında 1 cm. kalınlığında merdane ile açılır. 175 derecede 10-15 dakika kontrol edilerek pişirilir. Fırından çıkınca bir kaç saat işlem yaparken kırılmamaları için bekletilir. Sonra dilediğimiz renkteki şeker hamurlarıyla  süslüyoruz.  Yapıştırmak içinse su kullanıyoruz.
 
Şayet kurabiyeleri çubuklarla  saksı içinde sunmak istersek,  pişirmeden önce saplarını takıp pişiriyoruz. Şeker hamurlarıyla süsleyip, en son ince ambalajlara koyup kurdele ile bağlıyoruz. Biraz uğraş gerektirse de  özel günlerde sunmak  çok anlamlı oluyor.
 
Afiyet olsun.