24 saat nöbetçi kafe

LEZZET İstanbulun bu yeni gece-gündüz konseptinin adı Chocolate. Beyaz tenteleri, çimenler üzerindeki şık masalarıyla tam bir yaz bahçesini andıran mekan Ritz Carltonın hemen altında. Tabii bu da müşterilerinin büyük kısmı oteldeki konuklardan oluşuyor demek. İşletmecisi Raşit Karakuş "Otelde on oda varsa beşi burada. Ama İstanbulluların da ilgisi büyük. Eğlencenin hızını alamayan, gece uykusu kaçan, işkembeciye ve bara gitmek istemeyen herkes burada" diyor. Diyelim, gecenin bir yarısı mideniz zil çalıyor. Boşverip uyumak, bir şeyler atıştırmak çare olmuyor ve kendinizi sokağa atıyorsunuz. Ama canınız çorba da içki de çekmiyor. Hani o saatlerde adet olduğu üzre işkembe, paça değil de şöyle bol kremalı bir kapuçino; rokası, parmesanı yerinde bir Nisuaz salatası ya da çikolatalı suflede aklınız. Eskiden olsa böyle bir durumda dolabı açıp bulduğunuzla yetinmekten başka şansınız olmayabilirdi ama artık öyle değil. Çünkü son üç aydır İstanbulda 24 saat açık, her daim nöbetçi bir kafe-bistro var. Üstelik Boğaza açılan müthiş bir manzarayla. İsteyene bir fincan çay; isteyene yemek mönüsü Chocolate 24 saat açık bir mekan olduğu için tahmin edilebileceği gibi eğlence dünyasından da birçok müdavimi var. Raşit Karakuş bu ünlü müdavimleri deşifre etmek istemiyor ama "duyum"lara göre Hammamın sahibi Celal Çapa ve Lailanın işletmecisi Şefik Öztek, Chocolateın sıkı müdavimleri. Bir de ismiyle müsemma "Gece Kuşu" Okan Bayülgen ve Sinan Çetin.Bir trend dedikodusuyla bitirelim: Chocolateda şu sıralar birçok ünlü ismin takıntısı olan Belçika Kraliyet Ailesinin Godiva çikolataları da satılıyor. Karakuş müşterilerini "18-50 yaş arasında ve her gruptan" diye tanımlıyor ama hemen söylemeli ki Chocolateda yoğun bir genç kız nüfusu var. Günün her saati bir masada "kız ağırlıklı" gruplara rastlamak mümkün. Bu arada isteyen mükellef bir yemek yiyip isteyen de bir çay içip kalkabildiği için müşteri profili gerçekten de her gelir grubunu kapsıyor. Okan Bayülgen ve Sinan Çetin de müdavimi... Somonlu krep ve kapuçinoyu kaçırmayın Chocolate mönüsünde burgerler 9, salata, pizza, makarna ve sandviçler 10, ana yemekler 12-18, tatlılar 7 milyon civarında. Mekandan yalnızca bir fincan çay ya da kahve içip kalkmak isteyenlerin cüzdanından ise 2 buçuk milyon eksiliyor. Süzer Plaza, Gümüşsuyu Tel: (0 212) 252 45 37 Amerikan, Fransız, İtalyan ve Türk mutfaklarından derlenen geniş bir mönüye sahip olan Chocolateta 95 çeşit yemek ve 40 çeşit kahve bulunuyor. Somonlu krep, pizza, makarna, etli ve pazı dolma mönünün gözdeleri. Bir de genel adetin tersine süt yerine kremayla yapılan kapuçino. Otellerde Uzakdoğu haftaları İki büyük otelde Asya günleri rekabeti yaşanacak. Hilton, Taylanddan gelen aşçılar, masajcılar ve müzisyenlerle Tayland Festivali başlatırken; Swissotel de Malezya Yemekleri Haftası düzenliyor. Tayland ekibi üç büyük ilde 17 Eylülde Ankara Hiltona da taşınacak ama orada sadece masaj ustaları olacak. Hilton Türkiye Otelleri, Uzakdoğunun farklı tatlarını birleştiren Tayland mutfağını ve dünyaca ünlü masajını Türkiyeye getiriyor. 2-9 Eylülde Hilton İzmirde, 9-14 Eylül arasında ise Hilton İstanbulda düzenlenecek Tayland Festivalinde aynı zamanda Taylandlı dansçılar ve müzisyenler de yer alacak. Bu organizasyon için Bangkok Hiltonun iki şefi, bir meyve oyma sanatçısı, bir tatlı ustası ve altı masaj uzmanı Türkiyeye geliyor. Festival Özel haftalarda sıra Malezyanın Değişik ülkelerin kültürlerini tanıtmak amacıyla zaman zaman özel haftalar düzenleyen Swissotel İstanbul bu kez Malezyayı seçti. 6-14 Eylül tarihleri arasında Oasis Havuzbaşı Restoranında Malezya Yemekleri Festivali var. Asya ve Avrupa mutfaklarını harmanlayarak kendine özgü bir mutfak yaratan Malezyadan gelen konuk aşçılar ülkelerinin mutfağını tanıtacak. Ayrıca Malezya Kültür Derneğinin müzik ve dans grubu da bu organizasyona katılacak. Sultanahmet ve Marmara Denizi eşliğinde yemek Son dönemde tarihi zenginliklerinin yanına hareketli sosyal hayatı da ekleyen Sultanahmetin yıldızı yeniden parladı. Bu bölgede yer alan Hotel Fehmi Bey dördü suit, ikisi özel, toplam otuz dört odalı küçük bir otel. Ayasofya ve Topkapı Sarayına iki dakikalık yürüme mesafesinde bulunan otelin terasında bulunan Lighthouse isimli kafe-bar, haftanın her günü 19.00dan gece yarısına kadar hizmet veriyor. Her pazar saat 11.00-15.00 arası brunch veren Lighthouse, Sultanahmet ve Marmara Denizi manzarasına sahip.