Dondurmayı neden bu kadar çok seviyoruz?

Kyle Burger ve ekip arkadaşları bazı besinlerin bağımlılık yaratabileceği hipotezini doğrulamak için bir dizi inceleme yürüttü. Özellikle yağ ve şeker oranı yüksek besinlerin, beyinde yeme miktarına bağlı olarak mutluluk sinyalleri gönderen bölümü engellediği görüldü.

Burger’e göre porsiyon seçimindeki körlük düzenli uyuşturucu kullanan kişilerde sık görülen bir durum. Uzmanlara göre kişi ne kadar çok uyuşturucu alırsa o kadar az tatmin oluyor. Sonuç olarak öne geçilemeyen istek doz artmasına neden oluyor. Uyuşturucudaki bu durumun dondurma gibi tatlılarda da geçerli olduğu belirtildi.

Uzmanların listelediği tehlikeli ve bağımlılık yaratan maddeler arasında sadece sigara ve alkol değil, dondurma, tatlı ve yüksek yağ içeren fast foodlar da bulunuyor.