En romantik Workshoplar MSA'da!

Klasik haline gelen eğitimlerin yanı sıra Sevgililer Günü’ne özel workshoplar, yeni reçetelerle hazırlanan Cupcake’ler ve Mürşit Göksüzoğlu’yla Şef’in Menüsü ile bu ay yine dolu dolu geçiyor.

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) Şubat ayında mutfak tutkunlarına yine kaçırmak istemeyecekleri fırsatlar sunuyor. MSA klasiği haline gelen workshoplarda dünya mutfağından seçkin menüleri profesyonel şeflerin eğitmenliğinde sunuyor.

Sevgililer gününün en lezzetli hediyeleri MSA’ da…

MSA 14 Şubat’ın klişe programlarından kaçınanlara özel alternatifler sunuyor. “Çikolata Aşkına” workshop’ında profesyonel şefler eşliğinde hazırlanacak çikolatalar Şubat ayının romantizmine farklı bir lezzet katıyor. “Sevgilim Menüm”de ise çiftler nefis tatlar ve beyaz et çeşitleriyle hazırladıkları menüyü taze ve kadifemsi bir şampanya olan Mumm Cordon Rouge eşliğinde kutluyor.

Şubat ayının en romantik cupcake’leri MSA’ da…

Bu ay aşkı tarif etmenin yolu “Cupcake”lerden geçiyor. Aşklarını yumuşacık bir lezzetle süslemek isteyenler MSA’nın yeni reçeteleri ile hazırlanan “Cupcake’ler” workshop’ında buluşuyor. Balkabaklı, kaju ve pancarlı, ying yang ve zencefilli incirli cupcake reçete ve süslemeleri Şubat ayına romantik bir renk katıyor.

Mürşit Göksüzoğlu ile mavi yolculuk…

MSA eğitmen şefleri kendi hazırladıkları özel menüleriyle mutfak tutkunlarıyla buluşmaya devam ediyor. Şubat ayında MSA mutfağının konuğu Mürşit Şef; menülerinize eklemekten en çok keyif aldığı deniz mahsulleri menüsüyle harikalar yaratıyor. Deniz mahsullerini bir de bu tariflerle denemek isterseniz bu özel workshop tam size göre!

ŞUBAT 2012

Etler ve Pişirme Teknikleri
Keyifli yemeklerimizin vazgeçilmezi etler için MSA şeflerinden nefis sos eşlemeleri ile pişirme tekniklerini öğrenip, uygulayıp bir de lezzetle tadabileceğiniz; alışkanlık yaratan bir workshop...

Beef Wellington (DEMO)

Dana pirzola, demi glace ve biberiye sos, ılık kuskus salata ile

Pepper steak, taze baharatlı patates püresi, Madagascar yeşil tane biber sos ile

04 Şubat Cumartesi 10.00 - 14.00 / 160 TL
İtalyan Mutfağı 1
Mevsimlerden “aşk” olunca; kulağımızda İtalyan tınıları, burnumuzda İtalya’nın aromatik kokuları... Romantik sofralarınıza eşlik edecek bu menü ile sevdiklerinizi kıskandırın!

Mozzerella ve domates salatası

Limon ve enginarlı risotto

Rezene yatağında ızgara levrek

Şeftali ve portakal coulis üzerine panna cotta

06 Şubat Pazartesi 19.00 - 22.00 / 120 TL
Tapas
Tapas’a doyamıyoruz! Bu yeni Tapas serisini katiyen kaçırmamak üzere ajandamıza not ediyoruz. İspanya’nın leziz atıştırmalıkları ve MSA ikramı sangria eşliğinde keyfine doyulmaz bir workshop’ta buluşuyoruz.

Thai acılı tavuk kanatları

İspanyol usulü sarımsaklı karidesler

Erik soslu bonfile

Sote deniz tarağı miso sos ile

09 Şubat Perşembe 19.00 - 22.00 / 120 TL
Çikolata Aşkına
14 Şubat geldi çattı ve hala hediye sendromunu atlatamadıysanız, ya da bu sefer yalnızsanız ve morale ihtiyacınız varsa MSA’nın çikolata reçeteleri imdadınıza yetişiyor. Bu nefis çikolata tarifleri ile ister sevdiğinizi, ister kendinizi mutlu edin; sonuçta gülümseyen siz olacaksınız.

Frambuazlı kalp çikolata

Florantin çikolata

Portakallı badem ezmeli çikolata

Karamelize cevizli truffle

11 Şubat Cumartesi 10.00 - 14.00 / 130 TL

Cupcake’ler
Aşkınızı anlatmanın en “renkli” yolu cupcake’den geçer. MSA’nın yepyeni reçeteleri ile sevgilinize kendi ellerinizle cupcake hazırlayın, üzerini dilediğiniz şekilde dekore edin, aşkınızı pekiştirin.

Bal kabakli cupcake

Kaju ve pancarli cupcake

Ying yang cupcake

Zencefilli incirli cupcake

14 Şubat salı 10.00 - 14.00 / 120 TL

Sevgilim Menüm

14 Şubat’ın klişe programlarından şiddetle kaçınır olduk. Kendi programımızı kendimiz yaptık. Bu sefer sevgilinizle ekip ruhunuzu MSA’nın romantik menüsü eşliğinde güncelleyin, aşkınızı nefis tatlar ve beyaz et çeşitleriyle oldukça güzel kombinasyonlar yaratan, taze ve kadifemsi bir şampanya olan Mumm Cordon Rouge eşliğinde kutlayın... Tüm dünyada kutlamaların rakipsiz sembolü olan şampanyanın en tanınmış ismi Mumm Cordon Rouge ile unutulmaz bir akşam sizi bekliyor.

Frambuaz soslu roka salatası, sarımsaklı karidesler

Parmesan kaplı sote deniz tarağı, trüf yağlı limon sos ile

Lemongrass ve zencefil marineli somon, kuşkonmaz ve Mumm Cordon Rouge -passion fruit sos ile

Mumm Cordon Rouge ve çilekli mousse

Mumm Cordon Rouge, MSA'nın ikramıdır.

14 Şubat Salı, 19.00-22.00 / 130 TL

Şef’ in Menüsü – Mürşit Göksüzoğlu ile Deniz Mahsülleri

MSA eğitmen şefleri kendi hazırladıkları özel menüleri ile mutfakseverlerle buluşmaya devam ediyor. Şubat ayında mutfağımızın konuğu Mürşit Şef; mutfakta kullanmaktan en çok keyif aldığı deniz mahsulleri ile oluşturduğu menüsüyle harikalar yaratıyor. Deniz mahsullerini bir de bu tariflerle denemek isterseniz bu özel workshop tam size göre!

Deniz mahsulleri çorbası (DEMO)

Levrek marineli piyaz salata, Girit usulü peynir salatası, hardallı karides salata

Domates soslu kalamar dolması

Saksağan beyni (fırında helva)

16 Şubat Perşembe 19.00 - 22.00 / 120 TL

Sushi Takemura
Sunset Restoran’ın ünlü Japon şefi Hiroki Takemura’nın özel sushi menüsüyle kendi ellerinizle yapacağınız sushilerin lezzetine inanamayacaksınız.

Sushi pirinci

California roll

Somon maki

Karides nigiri

Levrek nigiri

Temaki uygulamaları

Chirashi sushi (Demo)

18 Şubat Cumartesi 10.00 - 14.00 / 150 TL

İtalyan Mutfağı 2

MSA’nın merakla beklenen İtalyan geceleri Şubat ayında da devam ediyor. Bu defa içimizi ısıtacak çorbamızın ardından kendi ellerimizle hazırlayacağımız ravioli ve sonrasında nefis bir bonfile tarifini gecenin yıldızı çilekli tiramisu süslüyor. Bize de tadına doyulmaz bir akşam yaşatıyor.

İtalyan usulü sote porcini mantarlı naneli çorba

Ispanak ve peynirli el yapımı ravioli, kremalı pesto sos ile

Kapari ve limonlu bonfile, aromatik domates püresi ile

Çilekli tiramisu

20 Şubat Pazartesi 19.00 - 22.00 / 120 TL

İtalyan Mutfağı 3
MSA’daki Şubat ayının son İtalyan gecesinde enfes bir menü sizi bekliyor. Yepyeni reçetelerimiz ile harika bir İtalyan gecesinde buluşmak üzere...

Balsamikli yeşil fasülye salatası, enginar crostini ile

Gorgonzola ve kabaklı gnocchi, taze kekikli domates sos ile

Köri marineli fırında tavuk but

Greyfurt mousse

27 Şubat Pazartesi 19.00 - 22.00 / 120 TL

Vazgeçemediklerimiz 2

Her zaman gidilen restorandaki “her zamankinden mi?” diyen servis personeline inat, “sıkılmadım, vazgeçemiyorum ama bak ben de aynısını hazırlayabiliyorum” demek isteyen özgür mutfakseverler aranıyor! Vazgeçilmeyen lezzetler MSA mutfaklarında itina ile hazırlanıyor, keyif ile tadılıyor. Afiyet olsun!

Niçoise salata

Ricotta ve ıspanaklı ravioli, taze kekikli domates sos ile

Viyana usulü dana şinitzel, Alman patates salatası ile

Cremé brulée

25 Şubat Cumartesi 10.00 - 13.00 / 130 TL

Pie’ lar ve Tart’ lar

Çok severiz ama bir türlü o muhteşem sonuca ulaşamayız ya, işte MSA’ nın tarifleri burada devreye giriyor.Duruma müdahele ediliyor, Pie’ lar ve Tart’ ların hayatı kurtuluyor, evdekiler bayram ediyor.

Orman meyveli short bread pie

Armutlu ricotta tart

Steak mantar pie

Tahin pekmez mousse tart

28 Şubat Salı 10.00 - 14.00 / 120 TL